>    “抬出来！”

    两人戴上隔热手套，打开蒸柜的柜门，将下面那个蒙着荷叶的大盆小心抬出来，摆在了工作台上。

    林旭将荷叶拿掉，看到上面的大枣已经彻底变黑。

    蒸熟的大枣一旦过夜就会变成黑色，外面买到的甑糕之所以看着黑乎乎脏兮兮的，就是因为红枣的缘故。

    虽然看着很脏，但有一说一，甑糕最好吃的部分就是这些黑色的枣泥。

    卖甑糕的摊主每一份都只给一点点，因为枣泥都给完，剩下的糯米就没人要了，这道美食的甜味全都来自于枣泥。

    林旭拿着一个竹制的锅铲，在大枣上抹了一下，上面黑色的大枣立马变成了枣泥。

    旁边的牛闯笑着说道：

    “嗬，有关中甑糕内味儿了，颜色看起来一模一样。”

    他递来一摞碗，林旭用竹铲开始盛甑糕。

    盛的时候要竖直的向下铲，这样每一铲子带的枣泥都是一样的。

    一铲子下去，正好满满一碗，上面有枣泥，下面也有枣泥，而中间的白色糯米，则被一层层的葡萄干、蜜枣和红芸豆隔开。

    盛好的甑糕端到外面，立马就被大家抢了去。

    抢到的会第一时间品尝一下，当吃到甑糕那甜腻的枣香味和糯米那绵软又劲道的口感时，每个人都觉得有些神奇。

    “明明这东西又黏又软，但吃到嘴里，却有种吃牛筋糖的感觉一样，很有嚼头，静姐，你们老家的甑糕也这样吗？”

    “甑糕都这样的，要没这种口感，就成八宝饭了，而且甑糕的枣泥必须是黑色的，还得是用蒸好的枣碾成的黑色，这样吃着才过瘾。”

    窦雯静吃得很开心，老板这手艺，甚至比老家那些老摊做的都美味。

    林旭全部盛好来到外面，听到窦雯静的夸奖笑着说道：

    “这是因为提前把你们的馋虫给勾起来了，而且我相对更舍得放料，没有考虑利润，要是摆摊的话，大概也会斤斤计较。”

    考虑利润和不考虑利润是两码事。

    不考虑的时候，什么名贵食材都可以往上堆。

    但摆摊做生意，光好吃可不行，还得保证利润，不然干一天白忙活，谁还愿意摆摊啊，去厂里打螺丝都比这强。

    “这味道真好，原本以为光吃甜的会腻呢，没想到一大碗下去，居然还想再来点。”

    陈燕舔了下嘴唇上的枣泥，打算等会儿打包一份给任杰送过去，昨晚他夜班，到现在还在忙，来一份甜丝丝的甑糕，肯定管饱又美味。

    沈佳悦原本也觉得会腻，但吃到嘴里才发现，并不会，糯米又香又劲道，但并没有甜味，需要配着枣泥吃，偶尔吃到中间层的葡萄干或者蜜枣，又是另一番口感。

    总的来说，这就好像是在吃一碗抹了层枣泥的米粥一样，味道不均匀，每一口都很新奇，所以不会觉得腻。

    “真好吃！等会儿吃完我就去给文清表姐送，她肯定也很喜欢。”

    幸好蒸了一大盆，不然还不一定够吃呢。

    他盘算着去给亲戚们送的时候，林旭已经吃完了手中的大半碗甑糕，这会儿拿着一个刚蒸出来的空心馒头，将现炸出来的菜角夹进去。

    这种碳水包碳水的吃法看起来很怪异，也很荒诞。

    但真挺美味的。

    咬一口，空心馒头的喧软、菜角外皮的香酥，以及里面鸡蛋韭菜虾皮馅儿的鲜美，三种不同的口感和味道汇聚在口腔中，那感觉，就像是冰天雪地走了几小时，在又冷又饿之际碰到了一锅涮羊肉。

    一口下去，让人从脚底板一个劲儿舒服到天灵盖。

    沈佳-->>

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