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第516章 香甜美味的羊角蜜!邱耀祖:小旭,会做三套鸭吗?【求订阅】(4/5)

不是很多,所以整个园区进行得很快。

    施工现场也没有破坏银杏树,所有的操作都完美的避开了每一棵树,看得林旭很满意。

    至于后面的鱼塘周围,此时的水上栈道也只剩下了收尾,这种步道现在都是预制的,只要把底座打好,剩下的就全是安装类的工作了。

    里里外外全都看了一遍,又跟项目负责人聊了聊,刚要开车走人,他突然接到了老黄的电话。

    “林兄弟,在哪呢?”

    “开车来银杏园了,怎么了黄老板?”

    “刚刚邱总厨给我打电话,说他大伯要鸽子、野鸭和家鸭,还说等你上门了招待你用的……这是做三套鸭的食材啊,他这是准备教你做,还是打算为难你啊?”

    林旭有些意外,应该不是为难。

    之前邱耀祖表现得也不像要为难的样子,反而有种趁着师父不在偷偷传授一招半式的那种鸡贼感。

    想到这里,他笑着说道:

    “正好明天我去给邱老爷子送请柬,到时候看看就知道了。”

    不过三套鸭这道菜可不好做啊,据说讲究的地方非常多,在没有技法的情况下,林旭都做不来这道菜。

    因为三套鸭不仅需要把鸽子、野鸭、家鸭三种食材脱骨,同时还要完整的套在一起,做成一个整体,接着用砂锅炖煮,每一步都非常严苛。

    林旭觉得自己也就适合打打下手给鸭子脱骨而已,剩下的步骤就一知半解了。

    老黄说道:

    “兄弟,要是教你的话,回头你可得做一次,让哥哥我尝尝味道啊。”

    “没问题!”

    林旭答应一声,刚要挂断电话,才想起自己还有一道煨三鸡没做过呢,便在电话里问道:

    “黄老板,你现在能进来风鸡和野鸡吗?野鸡要现杀的,风鸡要品质高的,我准备做一道失传菜品。”

    一听这话,老黄就来劲了:

    “行啊,没问题,我这就给你准备,风鸡好说,我这里就有现成的,但野鸡的话,得去养殖场寻摸,我帮你问问吧。”

    尽管野鸡已经允许养殖了,但大部分养鸡场都是杂交鸡,并不纯,所以要找接近那种纯野生鸡来用。

    挂断电话,林旭开车回到迎春街。

    这会儿已经是快下午四点了,他来到厨房,看到魏乾正抡着菜刀剁几只红嘴番鸭,便好奇的问道:

    “今晚准备吃什么啊?”

    “茶香仔姜鸭,天冷了,就得多吃点发汗的。”

    所谓的仔姜鸭,就是用嫩一点的生姜来烹制鸭子,让鸭子拥有姜的辣味,算是川味版的姜母鸭,但做法和食材跟姜母鸭完全相反。

    仔姜鸭用的嫩姜,鸭子要剁成小块,而姜母鸭是老姜,整鸭下锅,快好时才用剪刀剪成小块。

    林旭这会儿惦记着三套鸭,打算明天早点去邱耀祖家,免得错过美食。

    不过除了邱耀祖家,其他人家就得快进快出了,否则每家都呆上大半天,那些请柬年后都送不完。

    快吃晚饭时,沉佳悦和陈燕钓鱼回来了。

    两人每人都钓了两条十几斤的草鱼,沉佳悦还钓了一兜子鲫鱼,重振了她钓鱼姥的威名。

    “哈哈哈,钓鱼太爽了,他们都用渔网捞了两遭,但还是被我们钓出来这么多,尚叔都看懵了,不敢相信漏网之鱼会这么多。”

    林旭看了看渔获,冲沉佳悦说道:

    “赶紧洗手吃饭吧,今天吃仔姜鸭,用茶油做的,茶香味浓郁。”

    “好呀好呀,我最近特喜欢吃茶油炒的菜,等会儿要多吃点儿。”

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