经擀好，用大锅煮出来，往锅里一盛，林旭放入一小盆脆哨和一碗猪油，再将所有的湖辣椒全倒进去。

    开始拌面。

    等盆里的面裹上红艳艳的辣椒油和料汁，端到外面，开始吃饭！

    很快，叫好声就此起彼伏响了起来。

    有夸拌面好吃的，有夸脆哨香酥的，还有夸面条劲道的。

    大家吃得很过瘾，陈燕和任杰也一人端着一个大碗，吃得不亦乐乎。

    沉佳悦坐在靠窗的座位上，慢悠悠的剥着自己用空气炸锅做的糖炒栗子，边吃边在粉丝群里聊天。

    正聊着，她突然好奇的问道：

    「旭宝，饵丝和米粉有什么区别啊？」

    林旭想了想说道：

    「这两种都是用米浆做的，不过米粉是在制作的过程中成型，而饵丝是做好再改刀切成丝，相对来说，饵丝更耐嚼，米粉更爽滑。」

    手工做法是这么分的，但现在两者的界限很模湖。

    因为几乎都是机器加工的，扁粉和饵丝甚至可以用同一款机器制作。

    他看了沉佳悦一眼：

    「问这个干嘛？想吃了？」

    「不是，是黄夫人想吃滇南的饵丝了，想问你能不能做出来，还说最好做成那种砂锅饵丝，这样可以蘸着蘸水吃……啥样的砂锅啊？就像砂锅烩刀削面那种的吗？」….

    林旭点了点头：

    「差不多吧，还记得《追凶者也》中，张译吃了两次都没吃上的牛肉米线嘛，就是类似那样的砂锅，吃的时候要准备一碟蘸水，用米粉配着蘸水吃。」

    在云贵地区，几乎各种美食都能有蘸水的身影。

    就拿明早沉宝宝点名要吃的酸汤脆哨面，有的地方也会配着蘸水吃。

    吃完米粉再喝汤，超级过瘾。

    林旭没想到黄夫人突然想吃饵丝，便答应道：

    「等过完元旦我做一次吧，难度不是很大，正好咱也尝尝饵丝的味道，当一次滇南人。」

    「好呀好呀，我正准备尝尝呢……对了，还有过桥米线，你也会做吧？」

    过桥米线倒是挺简单的，鸡汤里煮米线就行了，这种早些年风靡全国的美食，林旭自然会做啊。

    小两口正聊着，陈燕端着一碗面条走了过来，小声问道：

    「妹夫，明天我订婚，有没有啥惊艳全场的新菜啊？」

    新菜？

    林旭想了想说道：

    「明天给你做一道淮扬菜中的醋熘鳜鱼吧，跟松鼠鳜鱼相比，这道菜相对冷门一些，但做法可不冷门，难度比松鼠鳜鱼高一阶。」

    松鼠鳜鱼只要改刀妥当，剩下的步骤就是糖醋鱼的路子。

    但醋熘鳜鱼可不一样，这道菜复炸三次，要求第三次出锅时正好浇汁做好，然后第一时间把黑褐色的复合型糖醋汁浇在鱼身上。

    最后浇汁的步骤，需要做菜的师傅同时掌控两个灶头两口锅，而且一边炸鱼一边熬料汁。

    【话说，目前朗读听书最好用的，@

    挥手说道：

    「不用怎么改动，只要明天的饭菜好就行，反正我们选择在这里吃饭，也不是图环境之类虚头巴脑的东西，我们是觉得这里有纪念意义……对了妹夫，前两天我去看姥姥，她说想吃点清澹的点心……店里有什么清澹的点心吗？」

    这个还真没啥，不过没有就做呗。

    为了增加淮扬菜的积分，林旭说道：

    「明天我蒸点翡翠烧麦吧，这个应该符合奶奶的要求，长辈们应该很喜欢。」

    旁边一直-->>

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