中不缺钱，回头分了红也是用到公司的运营上，还不如直接公对公呢，正好两家公司也可以加深一下合作。

    窦雯静对此倒是没什么意见：

    “行，那回头我跟陈总把手续完善一下。”

    说完这些，林旭看了看时间，好奇的问道：

    “晚上想吃什么？我这会儿就开始做。”

    沈宝宝想了想说道：

    “疙瘩汤吧，既然吃了这古早的小吃，也尝尝小时候奶奶经常做的疙瘩汤。”

    疙瘩汤？

    这个倒也可以，正好好久没喝过疙瘩汤了，今天就做点解解馋。

    林旭点头说道：

    “行啊，没问题！”

    疙瘩汤比较好做，就是弄点面疙瘩在锅里煮一下，煮到没有硬芯时候调味就行了，配菜比较随意，味道也可以自由选择。

    什么蒜香味、酸香味、酸辣味、咸香味、咸甜味等等。

    只要你愿意，怎么发挥都没问题。

    林旭来到大厨房，本着高筋面煮、中筋面蒸、低筋面炸的原则，往盆里加了一些高筋面粉，又放了一点点食盐。

    疙瘩汤最美味的地方，就是煮得劲道耐嚼的面疙瘩。

    搭配汤水，美美嚼着吃下去，特别过瘾。

    过去京城人为了追求这种劲道的口感，还发明了炒疙瘩这道美食，就是把面疙瘩煮到断生后再放锅里炒，吃起来咸香可口，劲道美味。

    可惜随着生活水平提高，炒疙瘩已经成了超级冷门的小吃。

    不是上了年纪的人，大多都不知道。

    面粉中加水，用筷子搅拌成面絮。

    加水时要分少量多次的加，这样面絮才会又小又碎，拌出来的疙瘩也相对均匀一些。

    等盆里的干面粉不足三分之一，就不能再加水了，需要用手在盆里揉搓，把面絮揉搓成一个个面疙瘩。

    做疙瘩汤，这一步很重要。

    搓的时候不能太用力，那样面絮会散开，手劲儿也不能太轻，否则面疙瘩中间是空的，吃起来没口感。

    要稍稍用力的揉搓，成型后还得把大块的分开，尽量让面疙瘩是花生米大小，这样吃着刚刚好。

    面疙瘩成型后，要端着盆颠簸几下，把下面的干粉翻上来，接着继续揉搓。

    让干粉均匀的挂在面疙瘩上，这样做出来的面疙瘩才好吃。

    假如想要让面疙瘩口感更好，还可以用大漏勺把面粉和小颗粒的面疙瘩过滤出来，加玉米淀粉揉搓。

    这样做出来的面疙瘩会很爽滑，比面粉的好吃。

    不过这不是饭店售卖，而是自己人吃，就不需要那么讲究了。

    而且疙瘩汤嘛，太精致太讲究，反而失去了这道家常美食的精髓。

    把面疙瘩搓好后，林旭吩咐车仔剥点虾仁，他自己则是拿着一些已经去了皮的西红柿切成小丁。

    番茄丁切好，锅里加入用虾壳熬出来的虾油。

    烧热倒入番茄丁，放盐后用小火慢慢炖着，把番茄的汁水炒出来。

    今天林旭要做的是茄汁虾仁疙瘩汤，快出锅时候再放一把嫩菠菜，一顿简简单单的晚饭就做成了。

    他在厨房忙活时，在路上堵了半天的谢保民，终于把车拐进了燕京饭店的停车场内。

    生涯首次探店，正式开始！

    把车停好，他带着小贾大步走进了燕京饭店。

    “你订的是哪个厅啊？”

    “中华礼仪厅，六道菜，都是招牌。”

    “那就走吧。”
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