>
    这是什么鱼啊？

    “这是老鼠斑啦，我开车去海鲜市场买鱼，也不知道该怎么挑，就选中了这条穿着波点裙的鱼，看起来跟燕宝好像。”

    林旭：“……”

    这话还是掐了吧，省得大姨子过来跟你急。

    不过这么一说，再看这条鱼，脑海中就不自觉就浮现出大姨子穿着波点裙来店里吃饭的情形。

    啧，网友们说的没错，一旦接受了某些设定，就回不去了。

    朱勇凑过来看了一眼，眼睛当即就直了：

    “卧槽卧槽，这可是香江四大鱼王之首的老鼠斑啊，这鱼不便宜吧老板娘？”

    “也不算太贵，才几千而已，我没问价格，就觉得这条鱼像燕宝，店老板说能做酸菜鱼，就买回来了。”

    才几千……而已？

    人和人对金钱的理解果然不一样啊。

    朱勇在心里感叹一声。

    估计在老板娘眼中，不到一万块钱都可以忽略不计吧。

    林旭没想到自己好不容易练习一次，居然用这么贵的鱼，有点下不了手了。

    几千块钱啊，昨天买那么多鲤鱼也才花了三千出头，没想到这小小的一条波点裙……呸呸呸，没想到这小小的一条老鼠斑，居然能贵到这种程度。

    等会儿做的时候，高低得留两块，蒸一下给墩墩尝尝。

    “旭宝，你赶紧开始吧，我还等着吃呐！”

    “好！”

    既然如此，林旭也没再说什么，直接提着鱼来到了厨房，开始准备烹制酸菜鱼。

    这些酸菜估计怎么都没想到，有一天可以和这么贵的鱼合作吧？

    石斑鱼蛋白高脂肪低，加上肉质细嫩鲜美，不管怎么做都超级美味。

    按照今天戴建利的杀鱼教程，林旭把这条将近五斤重的老鼠斑收拾干净，再将整条鱼骨肉分离，顺便去掉鱼头中腥味比较重的鱼牙。

    收拾完之后，把鱼肉片成鱼片腌制，鱼骨洗净后放在一边备用。

    接着开始收拾酸菜。

    先淘洗两遍，再切段。

    所有食材改刀过后，把酸菜焯水，平衡酸味和咸味。

    捞出后再用大火把酸菜炒干。

    用家庭小灶做的时候，这一步需要耗费不少时间，但饭店后厨的大灶头火力一开，酸菜中的水分肉眼可见的大幅度减少。

    接下来，就是煎鱼头鱼骨，用猪油炒酸菜等步骤了。

    等所有食材全都放进锅里翻炒时，加一勺白醋进去，这既能去除异味，同时也能增加醋的酸香。

    林旭一边烹制一边回忆戴建利的做法。

    再加上他掌握的水煮鱼技法，整个制作过程挺流畅的。

    最后，当他将半勺烧热的料油浇在盆里的泡椒上时，这道用老鼠斑做成的酸菜鱼也烹制完成。

    鱼是分成两盆装的。

    不能光自己吃，魏乾他们也得跟着尝尝。

    忙完后，林旭集中精力，双眼注视着盆中的酸菜鱼，很快，眼前就浮现出了一行文字：

    “用驼背鲈和酸菜等食材烹制而成的酸菜鱼，评级：优秀。”

    什么？

    才是优秀？

    林旭一时间有些失望。

    这么贵的鱼，只做出了优秀级，也太对不起鱼的价位了吧？

    正想着，眼前再次浮现出一行字：

    “因驼背鲈价格名贵，食材珍稀，评级自动更正为卓越级。”

    文字刚消失，系统的提示-->>

本章未完，点击下一页继续阅读