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第296章 小帮厨,我看你能演到啥时候!盐焗类的代表菜!【求订阅】(3/5)

绝了:

    “要是免单,那我以后还怎么来?卡里已经冲了钱,该用就得用……对了,你记一下我的手机号,要有啥解决不了的事儿记得给我打电话。”

    很快,小董把会员卡和消费小票送了过来,她只结算了面和两份小菜的钱,陈燕点的那些都没结算。

    等任杰走后,陈燕冲小董竖起了大拇指:

    “好样的小董,来来来加我微信,姐发个红包请你喝奶茶。”

    “不用了陈总,这是我应该做的。”

    “啥不用啊,赶紧的,不收就诅咒你罩杯缩水两个号,我诅咒可是出了名的灵验,你要不要试试?”

    小董:“……”

    妈耶,要是缩两个号那岂不是比后背都平整嘛,陈总的诅咒真是恶毒。

    她忙不迭的扫码加了陈总的的红包。

    发过红包后,陈燕看着服务台里一脸笑意的舒云问道:

    “吃瓜吃饱了没?”

    “没呢,至少得再吃两盘盐焗鹌鹑蛋才行。”

    “焗鹌鹑蛋的盐你吃不吃?”

    她来到服务台前,对舒云说道:

    “这小警察是附近派出所的人,得打好关系,这样以后店里有事儿,咱不就多个熟人嘛……打包那些菜从我账上扣吧,别让账目出错。”

    说着陈燕就扑向墩墩,打算再揉巴一下这个小可爱,然而墩墩早防着呢,扭着肥硕的身躯进了小屋中。

    进去后还用垫子把入口堵上。

    断绝一切被大姨欺负的可能。

    舒云无奈的挥了挥手:

    “去去去……咋又欺负我干儿子啊?没事去找你的小警察玩儿吧。”

    陈燕欺负不成墩墩,只得悻悻的回到楼上,准备继续学做菜。

    刚进厨房,沉宝宝就一副半仙的架势掐算道:

    “昨日我夜观天象,发现某个大龄女青年面若桃花春心萌动……哎哟别掐别掐,燕宝你角色扮演玩上瘾了吗?”

    “没啊,我本来就是行政总厨啊……你们在做啥呢?”

    “盐焗鸡胗……马上就好了。”

    摸懂盐焗的套路后,不仅陈燕觉得自己厨艺大涨,连沉宝宝也一副“原来我是被颜值耽误的超级大厨”的架势。

    把大粒海盐炒到噼啪响的时候放入食材埋起来,灶上开最小火,然后按照旭宝说的时间打开盛出来,这就行了。

    简单得不像烹饪。

    唯一要注意的就是要问清时间,免得食材在盐中湖掉。

    姐妹俩正说着,林旭掀开了焖着鸡胗的锅盖。

    海盐特有的鲜味从锅里飘散出来。

    沉宝宝也顾不上打趣陈燕了,立马乖乖的端着小盆凑了过来,根据车仔传授的经验,学徒越有眼色,师傅教的就越多。

    我这么有眼色,那是不是能多学很多菜啊?

    锅里的海盐再次结成了大块,林旭用锅铲小心的掀开,接着把大块的盐敲碎,将里面封着的鸡胗一个个拿出来。

    鸡胗是鸡身上口感比较好的食材,着名鲁菜油爆双脆中,用的就是鸡胗和猪肚的肚头,脆嫩的口感欲罢不能。

    鸡胗的脆感在很多菜品中都有体现,但用盐焗的话,则会收获绵软的口感,这是另一种享受。

    今天用的鸡胗比较奢侈,只有那两疙瘩肉的部位。

    这是鸡胗最精华的部位,油爆双脆用的就是这里的肉。

    林旭往盆里盛了几个,陈燕和沉宝宝就伸手要吃,不过被林旭给拦住了:

    “这会儿不能吃,再等一下。”<-->>

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