整道菜吃起来美味又让人欲罢不能，也就理所当然了。

    林旭往碗里又舀了一些鸡糕，和米饭拌着吃了起来。

    还是这种吃法过瘾啊。

    “林旭，这道菜咱在店里上新吗？”

    魏乾坐下来，边吃边问道。

    其他人也好奇的扭过脸，想听听老板怎么回答。

    林旭扒拉一口米饭笑着说道：

    “上不了啊，蒸鸡糕难度那么大，还得手工砸鸡肉蓉，这一道菜得卖多少钱才能回本啊？”

    麻婆鸡糕没法上。

    但麻婆豆腐的话，就没啥问题了。

    甚至连之前想到的麻婆凉粉，也可以做点尝尝。

    林旭冲车仔说道：

    “从明天起，店里开始上新麻婆豆腐，记得多买点石膏豆腐，做麻婆豆腐，还得嫩豆腐口感才更好。”

    嫩豆腐能让菜品呈现出香酥和软嫩两种对比强烈的口感。

    要是用老豆腐的话，就没这种对比了。

    刚刚听老板说店里不上麻婆鸡糕，大家心里多少有些失落，因为这代表着，未来不能经常吃到这道美味了。

    但现在一听要上麻婆豆腐，大家的心情再次雀跃起来。

    有麻婆豆腐也行，这种下饭菜成本低，适合在店里上新。

    魏乾扒拉着米饭，跟车仔商量着明天要买的食材：

    “除了豆腐，别忘了多买点蒜苗、牛肉，对了，牛棒骨也买点，咱既然做了，那就把这道菜做到尽善尽美。”

    京城这边的饭店里，卖麻婆豆腐的店倒是不少。

    但加牛骨汤的真心不多。

    现在林记要上这道菜，那就直接做到天花板级别吧，让人家一想起这道菜，脑子里下意识就会想到林记美食。

    而且相对于别的菜来讲，麻婆豆腐真是低成本高利润的代名词了。

    一份菜成本也就几块钱而已，但售价可以卖到几十块。

    这么高倍的利润，比很多肉菜赚得都多，更重要的是，可以形成口碑效应，带动更多的顾客前来就餐。

    总之，好处多多。

    林旭说道：

    “麻婆豆腐必须用碗盛，别搞混了。”

    他又往碗里舀了一些菜，配着将碗中的米饭吃了个干净。

    一小碗米饭还没咋吃呢就已经被干光，麻婆类菜品的米饭杀手特性真是厉害。

    放下碗勺后，林旭看着还剩下的鸡糕说道：

    “晚上这些鸡糕都做了吧，给大家尝尝鲜……这鸡糕的做法真是麻烦，朱师傅，鱼糕的做法也这么难吗？”

    正扒拉米饭的朱勇连忙答道：

    “不难不难，鱼肉中没有筋膜，直接刮肉蓉就行，比鸡糕的做法简单一些……你要想吃回头我可以做点给大家尝尝。”

    庄一舟当即建议道：

    “那到时候也做成麻婆菜呗，麻婆鱼糕，一听就馋人。”

    照这个思路来，那以后甚至还可以做麻婆虾糕、麻婆猪糕、麻婆羊糕等菜品，想想还挺有意思。

    吃完后喝口水，林旭刚准备下楼去找墩墩把那道完美级冷门川菜给抽了，突然想到积分商城的特殊道具栏刷新时间已经到了，便点开积分商城，准备看看新出来的特殊道具是什么。

    《仙木奇缘》

    可以的话，就趁着积分多直接兑换到手。

    这样就能随时使用了。

    点开特殊道具栏，那个该死的倒计时终于不见了，页面也已经刷新完毕。<-->>

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