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    再次捞出后。

    林旭捏了一个尝了尝。

    嗯，虾壳已经彻底香酥，被炸透的虾枪也不再扎嘴，吃起来外酥里嫩，虾肉的鲜味非常浓郁。

    可以说，这小河虾除了个头不行之外，别的方面真不比海水虾差。

    吃了一个之后，他又捏起一个送进到了沉宝宝的嘴里：

    “咋样？”

    “好好吃，感觉比上次做的酥炸小河鱼还鲜美呢。”

    林旭笑着说道：

    “食材好，所以根本不用怎么调味，炸出来的虾就非常美味。”

    他拿起一个空盘子，盛了一盘酥炸河虾递给了沉宝宝：

    “端出去让表弟表妹他们吃吧，围着烤炉忙活了一上午，也该犒劳犒劳大家了。”

    等沉宝宝端着河虾离开，林旭将鹅块端过来，开始炸鹅块。

    这些鹅块因为已经被煮到断生。

    所以炸的时候就不用考虑生熟的问题了，直接把外皮炸干炸香炸酥就行。

    为了达到这一目的，需要全程使用大火。

    鹅块炸好后，林旭将锅里的油倒出来，随即放入鹅油，接着将葱姜干辣椒干花椒炒香后放入鹅块。

    大火翻炒一分钟，让麻辣味渗入到鹅肉中。

    接着开始调味。

    锅里一次放入食盐、白糖、白芝麻、五香粉，翻拌均匀后出锅装盘。

    干煸鹅块做好后，算是拉开了今天这顿午饭的序幕。

    端上桌之后，林旭将煮羊肉的汤重新放在灶上开火烧热，趁着这个功夫把所有羊肉全都切成薄片。

    切好后按照一盘一盘的量放入烧开的羊汤中汆一下水。

    羊肉凉了之后原本香味内敛，但这么烫，把羊肉的鲜香再次烫了出来。

    重新盛到盘里后，林旭将冰箱里冷藏着的蘸料端出来，又拿出小料碗，按照家里人的数量，一人盛了一小碗蘸料。

    嗯，这是吃沾汁羊肉的精髓。

    料一定得蘸够，不然吃不出羊肉那鲜美的滋味。

    把沾汁羊肉准备好之后，姑父石文明也开始做酸辣鹅杂了。

    而林旭则端着辣椒油和准备好的辣椒面白芝麻等食材，来到了外面的烤架前。

    “终于要好了是吧表哥？”

    “你再不来我们都要被烤熟了。”

    “赶紧的赶紧的，我还等着拍视频呢。”

    “要不表哥教我，让我操作算了。”

    “……”

    小家伙们在网上装了一上午逼，装得自己都把自己当成烤羊肉高手了。

    林旭拿着刷子，均匀的在羊肉身上刷了一层辣椒油。

    嗯，最后一遍刷油就不能刷清油了，得刷辣椒油。

    这不仅能在羊身上抹上一层诱人的红色，最主要是，接下来要用大火烤制了，这样能够把辣椒油的香辣味儿烤进羊肉中。

    抹完辣椒油之后，林旭在二舅的帮助下，将烤叉向下移动了两格。

    此时的羊肉已经熟透。

    接下来就是用大火把羊皮烤酥烤脆，这样一道完美的烤全羊就算是彻底做好了。

    很快。

    身上就开始滋滋冒油。

    辣椒油的香味也散发出来。

    十分钟后，当辣椒油渗入得差不多的时候，林旭抓着辣椒面均匀的洒在羊身上。

    这会儿羊肉表面有一层被大火烤出来的油脂，将辣椒面牢牢粘在烤全羊的表面。

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