br>    苗人凤擦了擦额头的汗水，道：“她家的羊汤最骚。”

    “噗——”

    靳一川差点没一口老血喷出来。

    李记羊肉汤馆是将羊骨头放在大锅里熬煮，再把洗干净的羊肉、羊杂一起搁大锅里。

    煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一焯，放入碗中，再用熬煮好的雪白羊汤浇上，撒上葱花、香菜。

    浇上调制好的辣椒油、花椒面、味精，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做好了。

    李记羊肉汤馆是堡内的老店，店主李三是辽东本地人，已经五十多岁，皮肤黝黑，不足一米六的身高，只有一条胳膊。

    见人总是三分笑，所以堡内的居民都喊他三爷。

    他有个十六七岁的女儿，名叫李翠花，生的白净，跟干吧猴子一样的李老头一旦也不像。

    李三的老婆在生李翠花的时候难产死了，李翠花是李三一把屎一把尿给喂大的，是李三的掌上明珠。

    李翠花自打懂事起，就帮着李三杀羊做汤。

    十里八乡的人都夸李翠花孝顺能干，加上李翠花人长得漂亮，提亲的媒婆都把门槛踏平了。

    只是李三就这么一个女儿，不舍得撒手，并放话说：“俺这女娃，只要上门的女婿。”

    这个年月，男尊女卑，谁要是当上门女婿，脊梁骨都能给人戳破了。

    所以李翠花已经十七岁了，还没有结婚。

    今天是堡内大集，李翠花早早的开了铺子，她和李三把大铁锅从铺子里抬出来。

    为了保持羊汤的口味，李记羊汤始终保存着一锅老汤，整日不关火。

    李三架好大锅，添柴，开始烧火。

    李翠花从后院的羊圈里牵出一头羊，这是从蒙古贩过来的，肉质鲜嫩，有嚼劲，熬煮出来的羊汤鲜美，十分正宗。

    她将羊捆好，吊在了木架上。

    从刀架上取下一把明晃晃的短柄细刀，准确的捅进羊的脖颈。

    这羊只是扑腾了一下，随后便没了动静。

    羊血也是宝，鲜红的羊血好似溪水，很快就流了一盆。

    李翠花换了把宽刃的尖刀，麻利的给羊开膛破肚。

    早起赶集的乡民纷纷打着招呼：“翠花，又杀羊呐？”

    “唉，三婶，等会拿碗来，舀碗羊血回去给尕娃喝。”

    “那怎么好意思。”

    三婶嘴上说着不要，身子却已经回家拿碗去了。

    李记羊汤馆杀羊、熬汤都在店铺门口，一是招揽人气，二是证明自己家的羊肉汤都是现宰现卖，童叟无欺。

    方正几个人来了之后，几乎隔三差五，就要来李记羊汤馆喝一碗浓白鲜香的羊汤。