%以上。其维生素c的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。

    秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。