明心可不会再管，他只是给出办法，该怎么做还得他们自己选，他可不愿做老妈子。至于阉割猪这个技术能不能普及开来，他并不在意。

    其实要普及开来有一个办法，那就是养母猪的人家请人阉割，这样就能将死去的小猪的钱分担到其他小猪上。

    冬月末，通过陈掌柜请了城里一家酒楼的掌柜到村里，准备请他尝尝阉割的猪肉。

    酒楼蔡掌柜听说是猪肉，心里是不愿来的，但一年来陈掌柜卖白糖名气大涨，他不能不给他面子。再有，酒楼做甜食需要白糖，他有求于陈掌柜。

    两位掌柜到了村口，被迎到农夫家。

    根两位掌柜问候了一声，明心说道：“本来作为佛门弟子不该参与此事，但这毕竟是有益于提高百姓生活的事情，我也顾不得了。两位掌柜，你们是进屋去喝茶还是看看猪长得怎么样？”

    “今天就是为了猪来的，就在院里吧。”蔡掌柜说道，“这里有火，也不冷。”

    一个人进猪圈将猪赶出来，两位掌柜一看，惊讶道：“这么胖？”语气透着不敢相信。

    “就是这么胖！”明心笑道，“阉割之后，吃了睡睡了吃，想不长胖都不行！”

    “我是出家人，猪肉是吃不成了，一会儿你们尝尝。”明心说道，“之前跟你们说的阉割后的猪肉没有骚味，生肉直接放点葱姜蒜爆炒都行！”

    明心介绍着，这时几个人用绳子将猪捆了，抬着往一角的长条桌走去，这张桌子，是明心专门请人做来杀猪的。

    “得有一百七八十斤吧！”陈掌柜感叹道。

    “没有。”明心说道，“也就一百四十斤左右。”明朝的一斤明显比后世的一斤大，这头猪按后世的斤应该有一百七左右。

    “一百四十斤，那也了不得了！”蔡掌柜说道，“没阉割的猪，一年也就一百斤左右，多的这四十斤，那可都是肉！”

    杀猪吃肉，明心的菜则是单独做的素斋，看着别人吃着香喷喷的肉，明心觉得口水分泌加快了。

    两位掌柜是商人，习惯了应酬，自不会在这个时候遵守“食不言寝不语”的教条，明心也介绍一些猪肉的做法。

    “最重要的是，吃猪的内脏能治雀蒙眼！”最后，明心说道。

    雀蒙眼也是一大普遍顽疾，猪的内脏能治雀蒙眼，这让已经决定在酒楼开猪肉菜的蔡掌柜喜出望外。只要将这个消息放出去，就不怕没人吃猪肉，到时候，恐怕村里的猪撑不了多久！

    刚才他已经了解到，村子里只有十多头阉割的猪，加上附近几个村子，也不过二十多头，怎么会够？然而不够也没办法，虽然晚了，但还是得鼓动农夫养，这样明年就不缺猪肉了。

    饭后蔡掌柜就将猪肉拉走，酒楼开始试做各种猪肉菜，晚上的时候就添在了菜谱上。尤其是各种猪的内脏做的菜，更是价格高了三分之一，并且注明了常吃能治雀蒙眼。

    通过菜单，很多客人看到猪内脏能治雀蒙眼，然后传了出去，这个消息短短一天时间就传遍了全城！

    果如蔡掌柜所料，酒楼爆满，东坡肉、红烧肉、回锅肉等等猪肉菜广受好评。

    而村里的人是看着蔡掌柜给了农夫三个小银锭，那就是三两！一头猪三两，养上三四头，一年的收入就翻倍了！

    这一下，村子里的人终于心热起来了，各家商量着决定明年就养阉割的猪！

    这两年附近村子好事儿多，粮食增产了，鸡养得更多了，可以在精盐工房做工挣钱了，现在还可以养阉割的猪了！

    这样下去，日子会越过越好，甚至要不了几年，孩子能进学堂了，可以盖上大瓦房了！

    府城外通往镇国东禅寺的路上，四个带刀携棍的年轻和尚健步如风地-->>

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