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185 开店(2/2)

几点上班?”

    何萌萌犹豫地回答,“九点?”

    云芜点头,宾果,九点。

    “那你们做一顿早餐需要多久?”

    “半个小时?”

    云芜摇头,“傻瓜,你做的是一人份,十多分钟也够了。可是!”

    云芜指了指外面,“客人们可是有很多很多的啊,你们要是也和他们一样八点多才起来准备,等客人上门,你让他们吃什么?空气吗?”

    社员们傻眼,对哦。

    也有人反对,“那我们不能提前做吗?比如今天准备明天的,要不明天再营业吧?”

    孩子没睡饱是会长不高的。

    云芜瞪了他一眼,“怎么可以让客人们吃不新鲜的?”

    那个人便低头说,“也不会不新鲜啊,有冰箱的嘛,大不了,我从家里调一些大型的冰箱过来就是。”

    听话的意思家里是买电器的?

    云芜拒绝,“客户就是口碑,食物必须是当天新鲜的,我没让你们一单单炒菜已经是开恩了。看过记载没有,以前的餐厅和饭馆都是现点现做的,所以我才要求做的是自助。”

    社员们满是震惊,现点现做?

    以他们的水平,一天也做不了几单啊!

    以前的厨师都那么牛的吗?

    云芜接着说晚睡,“知道为什么不仅起得早还得睡得晚吗?”

    当然想不到啊,明明已经早日了,怎么还得晚睡?

    “因为你们得在客人走后盘点一天的营收啊,还有,得处理使用过的餐具,消毒,搞卫生,预备明天的食材。今天的是我昨晚计算后和合作商那边预订的,接下来都是你们自己的活。”云芜贴心的解释道。

    晴天霹雳。

    古人到底是怎么挤出时间的?

    他们都不用睡的吗?

    社员们是这样想的,当然也是这样问的。

    云芜犹豫了一下说,“可是餐饮业是一直都是这样的啊,人家休息的时候我们去上班做菜,等到人家上班了,我们才能休息。不过,就算是休息时间我们也得整理厨房,还要整理账面,预备明天的食材啊。”

    这和他们想象中的不一样啊。

    因为餐饮业的贫瘠,厨师成了每个人最伟大的梦想。

    他们印象中的厨师们上班时间短,收入高,每天就是去巡视一下营养液的配比,还有口感。

    最辛苦的时候也只是新口味研发的阶段而已。

    做菜这种明明就比做营养液的那行更加了不起,为什么和他们想象中的这么不一样呢?

    云芜由不得他们退缩,“要成大事,怎么能不吃点苦。我对咱们的店很有信心,当日后你们功成名就的时候就不会嫌弃今天的辛苦了。现在,来讨论一下,你们想准备什么菜式吧?”

    沉默。

    社员们都沉浸在不能自拔的悲伤里面,没有踊跃发言的意思。

    云芜便用点名的形式,“鲁班潮,来说说看。”

    鲁班潮冷汗都快出来了,怎么就叫他了啊?

    鲁班潮厨艺学得一般,他主要负责的还是安保和秩序方面的事。

    虽然说加入美食社也是为了学厨艺,但是算是学渣那块的。

    鲁班潮每次社团活动的时候都恨不得选最后的座位去,就怕社长让他去表演。

    (本章完)