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第106章 项小厨(4/6)

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    项无情没办法,只好亲自上阵。

    手中寒光一闪,巨苒双头已经落地。

    想了想,项无情直接把双头的部分全部切掉,对着疮口一刀划开,然后对着贝贝和徐三石道,

    “把蛇尾压住,过来帮我拉一下。”

    小刀在蛇皮内测一划拉,去掉内脏,然后几人配合向后一翻一拉,整张蛇皮就去了下来。

    拍了拍巨大蛇身,肉质挺紧,项无情舔了舔嘴唇道,

    “这大辣条烤起来应该不错。”

    项无情给贝贝扔了把小刀,

    “贝贝,剩下的交给你了,分成十厘米一根的肉条。”

    随后,这天脂马就好处理了,去内脏,收拾肋骨,里脊和腿肉。

    内脏腥气味儿太重了,要提前腌制,项无情嫌麻烦。

    “舞桐,天香草。”

    唐舞桐将洗好的天香草拿了过来,眨着大眼睛询问道,

    “拿这个去腥吗?”

    项无情笑道,“我们家舞桐真聪明。”

    “把这些天香草剁成沫,抹在贝贝切好的这些肉条上。”

    唐舞桐白了项无情一眼,随即去找砧板了。

    一切都在有条不紊的进行中。

    买烧饼的凌夜寒刚刚回来,霍雨浩的鱼也准备好了。

    项无情对马小桃道,

    “烧火,热锅。”

    里脊肉洗净,去血水,切成长条。

    白糖,白醋,番茄酱,淀粉,盐,调糊。

    随着项无情的操作,闲下来的众人也都围了过来看他的表演。

    项无情将里脊肉倒入铁盆,放入清水和淀粉一块抓匀,随即倒了一些生豆油,继续抓匀,直到水分消失的差不多。

    项无情对着马小桃那边喊道,

    “倒油。”

    直径一米的大铁锅,油花沫很快飘开,项无情拿了快腌制好的里脊条往锅里一放,不出三秒,里脊肉就变成金黄色飘了起来。

    “好了。”

    下入整锅里脊,项无情对着一旁的齐韵道,

    “韵姐,再来个锅。”

    齐韵取锅,马小桃热锅,接下来就是炒糊。

    甜口的糖醋里脊会有些腻,项无情在炒糊的时候又加了清心草,同时在出锅前又将里脊肉复炸。

    看着金黄色的里脊肉配合让晶莹剔透的汁液炒在一起,一旁本来就忙活半天有些饿的众人都表示口水要出来了。

    徐三石小声道,

    “虽然没见过这种做法,但是看起来就很好吃。”

    “雨浩,烤鱼安排,一人一条的量先,别让大家饿着肚子等了。”

    霍雨浩应道,

    “好嘞。”

    随即,烤鱼的香气又在一旁升起,这对众人来说简直就是暴击。

    糖醋里脊,成。

    项无情并没有停下来。

    大锅热水,葱,姜,花椒,大料,兰溪草,月兰花。

    在马小桃的极致之火下,滚烫的热水中直接将天脂马排骨的香味完美的与调料融合。

    盖上锅盖,焖制。

    对了,还有蛇肉。

    蛇肉紧致,肉也够嫩。

    埋灶。

    “菜头,去挖些土。”

    “龙哥,整些金箔纸。”

    唐舞桐好奇道,

    “要土干什么?”
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