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第60章 抉择(2合1)(3/4)

光的映衬下,更有一种犹抱琵琶半遮面的神秘诱惑感。

    陆羽颇为满意地点点头,至少这外观看起来是合格了。

    然后,他让舌头敏锐的夏楠先尝一口。

    夏楠开心地拿起小勺,颇为郑重地敲碎了外表的焦糖壳。

    只听啪啦一声脆响,这敲碎糖壳的声音,听起来确实很解压。

    然后夏楠先把晶莹剔透的樱桃放进嘴里,樱桃本身就酸甜可口,再搭配上镜面果胶,更呈现出一种无与伦比的口感。

    咕叽咕叽咕叽~

    夏楠着咀嚼樱桃,发出一阵粘腻的声音。

    接下来,她用勺子挖了一块上层的布丁,勺子嵌进布丁的那刻,只听噗哟一声,布丁发出弹性十足的抖动,看起来比之前陆羽做的慕斯还要Q弹。

    夏楠把布丁放进嘴里的瞬间,不禁舒服地哼了一声,那声音就像猫咪终于吃到了垂涎已久的小鱼干。

    湿滑、冰爽、Q弹,这是她入口后的第一感受,仿佛含在嘴里的布丁,下一秒就会立刻融化。

    紧接着,樱桃的果香和酸奶的酸甜,混合成一种美妙的味道。

    这有点像她以前偶然在村里小卖部喝过的樱桃牛奶,但与那种简单粗暴的混合饮料相比,这块布丁中,樱桃和酸奶的融合程度明显更高。

    夏楠又用小勺子挖了一块下层布丁,入口之后,口感与上层布丁相比,一点不遑多让。

    下层布丁主打的是奶油的淡淡清香,和残留在口中的酸甜起到了奇妙的共鸣。

    “你把它们放在一块吃看看。”陆羽笑着提议道。

    夏楠于是把上层和下层同时挖在勺子里,然后带上装饰的樱桃、焦糖外壳碎片一块放进嘴里。

    “唔~”

    在吃进去的刹那,她顿时面色潮红,忍不住轻轻仰起头娇哼一声。

    咔嚓咔嚓咔嚓~

    咕叽咕叽咕叽~

    她的嘴里不断传来咀嚼的声音,焦糖外壳的酥脆口感,和布丁的柔软,非常搭配。

    樱桃肉被淡奶油和酸奶的味道包裹,也变得更加香甜。

    最后等所有的焦糖和布丁在嘴里融化,所有的味道合为一体吞下肚时,那种满足感,简直爆棚!

    “奈斯!”夏楠忍不住竖起大拇指。

    陆羽瞧了一眼盘里剩下的小块布丁,旁边显示出信息:

    【樱桃酸奶焦糖布丁】

    派系:意式甜品

    品质:精致

    厨艺技能熟练度升级的好处,果然显现了出来,陆羽第一次试做就做出精致级别的概率,大大提升了。

    “夸奖的话就不用多说了,你说说有什么不足吧。”陆羽继续道。

    夏楠点点头,舔了舔嘴唇,然后咂咂嘴,似乎在回忆刚才的味道。

    “如果硬要鸡蛋里挑骨头的话,我想想……上层的甜度不足,里面可以尝到酸奶和樱桃的酸味,但是甜味有点被掩盖了。下层的情况恰恰相反,甜度过大,淡奶油和砂糖的甜味有些重复了,而且焦糖底的甜味也渗进了布丁里。

    焦糖外壳的味道没什么问题,但是口感有点不均匀,有的地方偏厚,嚼起来有点硬,有的地方偏薄,嚼起来又毫无存在感。”

    听到夏楠的点评,柳梦圆把盘里剩下的那半块布丁拎起来尝了尝,沉默片刻,然后点头道:“楠楠总结得非常专业,甚至有些细节,如果她不说,我也不会察觉到。”

    陆羽稍稍放下了心,这些都是技术性问题,甜度控制的关键,在于配方的比例上,不停地用控制变量法进行试做,可以解决这个问题。

    至于焦糖-->>

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