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298.味蕾炸弹(2/5)

的见解。

    整份油墨鱼的优点缺点,完全被他轻松地剖析出来。

    确实,正如李潇所说,就算自己用了各种繁复的技法去腌制这一小块油墨鱼。

    但是由于油墨鱼本身的特性,这些手法只能尽量地降低他的腥味,即使最后用了口味浓烈的烟熏,却也只能掩盖而无法去除。

    就听李潇开口继续介绍道:

    “但是不得不说油墨鱼的口味实在是太棒了,即便是他现在的味道,也让很多人乐不思蜀。”

    “不过如果真的接受不了它的腥味,其实有个非常简单的办法。”

    听到李潇居然有很简单的方法,就可以去除油墨鱼,那所有人都束手无策的腥味。

    千本桥上和上源春两人暗暗对视了一眼,都从对方的眼中看出了一丝渴望和震惊。

    因为在他们看来,李潇的言论实在太过夸张了。

    樱花国成千上万的厨师,研究了几十年都没办法做到的事情。

    在对方口中怎么说得如此轻松?

    要是换做别的人,他们两个就一笑置之了。

    毕竟喝了一点酒,吃了一点菜就开始吹牛的客人。

    他们见的实在太多了,但是眼前这位明显不是。

    对方每次点评都是确有其事,并没有任何的夸大。

    所以在两人听到李潇的话的时候,都露出了震惊的表情。

    两人手上的动作同时变得龟速,心思已经完全没有在料理制作上面。

    而是全神贯注准备听李潇的秘方,要知道像是这种顶级的秘方。

    在樱花国不给师傅做个十几年的学徒,根本不可能学到手。

    就听李潇轻描淡写地说道:

    “办法很简单,那就是直接到北冰洋附近的海域,用海钓或拖网的方法将它们钓上来,当场的烟熏制作。”

    “那么它的腥味就会降到最低,放血手法足够好,甚至可能一点腥味都没有。”

    !!!

    千本桥上

    !!!

    上源春

    !!!

    直播间观众

    “牛逼!”

    “主播过分了,以前还只是说有手就行,现在直接让我们去北冰洋海钓了!”

    “笑死,这个方法确实挺简单的,问题是咱们为了吃这么一条鱼,去北冰洋有点太夸张了吧。”

    “我家就是开樱花料理店的,处理油墨鱼一直是我们要面对的难题,原本还想着看个直播,居然能学到秘方,没想到我是太天真了。”

    “楼上的兄弟,我建议你直接把店开到北冰洋旁边去,这样就有足够新鲜的鱼了。”

    “咦,这个办法确实不错,或许还能成为能一举成名呢。”

    ......

    现场原本竖起耳朵准备偷听秘方的千本桥上河上源春也一脸郁闷,两人偷偷苦笑一下,继续了工作。

    确实,虽然李潇获得了系统赠送的大量的技能。

    但是对于这种几十年都难以处理的专业难题,他也是不可能三言两语就解决的,但是万变不离其宗。

    油墨鱼之所以会出现腥味,主要是因为储存的时间太长。

    那么从根源上解决问题就可以了,那就是让储存的时间变短,最好就是没有储存时间,那么腥味就会从根源上解决。

    而且由于足够新鲜,油墨鱼身上的油脂口感会更加细腻顺滑,口感会变得更好。

    当然了,这一切都是排除了苛刻的制作条件来说的,毕竟确实-->>

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