多打着新派鲁菜，改良鲁菜招牌的饭店，统统在坚持几年后改弦更张，要么换别的菜系，要么走回老路子。

    所以，节目组提出做一道鲁菜的时候，完全是出乎了郝平安的意料。

    他之前的准备，可都是奔着群众基础广泛的川菜、湘菜这些去的。

    “系统大神，推荐一道鲁菜经典菜式。”

    郝平安不动声色，暗中呼叫系统大神。

    “鲁菜经典推荐，油泼豆莛。”

    系统大神反应很迅速，立马就给出来一道备选。

    “还有其他的吗？”

    如果不是系统大神念出了菜名，光最后那个“莛”【tíng】字，郝平安就不会认。

    油泼豆莛，确实是一道经典鲁菜，所谓的莛，其实就是将绿豆芽摘去芽和根，就叫做豆莛了。

    “考虑到宿主正在进行比赛，这道菜是最合适宿主当前需求的菜品。”

    系统大神耐心地解释道。

    如果有会做这道菜都朋友，肯定都知道，这是一道最适合当装X菜品的菜。

    因为这道菜对烹饪技艺的要求高，而且没有一定经验强行做这道菜的话，百分百会翻车。

    “定制。”

    既然系统大神极力推荐，郝平安也不再坚持，直接定制了这道菜品的做法，下一刻，关于这道菜的经验和技巧，纷纷涌入郝平安的脑海。

    “卧槽，不就是个爆炒豆芽？”

    郝平安瞬间明白了这是一道什么菜，惊呼道。

    “下面，有请前两轮比赛的第一名，大厨安可选取食材！”

    郝平安听到主持人如此说，当下就起身往食材区走去。

    “不知道安可大厨在最终战的比赛中，打算做一道什么菜呢？”

    主持人站在食材区，等郝平安走近了，好奇地问道。

    郝平安走到摆着绿豆芽的筐前，从里面抓了一些绿豆芽出来：“在鲁菜当中，有一道菜，名叫油泼豆莛，做法非常简单，一会我就打算做这个。”

    说完，郝平安抓取了适量的豆芽，回到自己的灶台前收拾豆芽。

    油泼豆莛用的绿豆芽需要掐头去尾。

    这个环节看似简单，其实却内有玄机。

    在系统大神给到技巧中，给绿豆芽去尾的时候，要把里面的根须也抽出来。

    这样绿豆芽吃着才爽口无渣，口感十足。

    他开始收拾豆芽的时候，其他两人也前去食材区选取食材去了。

    现场和直播间的许多观众却面面相觑。

    有些人甚至都不明白油泼豆莛是个什么菜品。

    “可能有许多人都不太知道，油泼豆莛这道菜，这道菜的确是鲁菜中的菜品，但是在鲁菜里，也的确算是一个比较冷门的菜品，如果不是安可大厨选择了这道菜，我想很多就算是做厨师的，也不会第一时间想到这道菜。”

    郭林玉拿起话筒，开始讲解点评起来。

    “郭老，您看，这位安可大厨掐头尾的手艺可十分专业，我觉得没有十几年的经验下不来……”

    评委席上，一名女性评委跟郭林玉搭腔。

    “这还是要看比赛结果，这道菜看起来简单，真正要做好，还是有难度的。”郭林玉点点头，对那名女评委的话表示赞同，又表达了一下自己的观点。

    有了这话，网络直播间的粉丝们就来劲了：

    “放心吧，安可男神肯定行的！”

    “就是，就是，你看他动作多麻利！”

    “动作麻利吗？我怎么觉得男神慢悠悠的，把比现-->>

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