60 红参太岁煲(5/5)
翻翻厨房剩余的材料,发现腊肉不错,虽然有点肥,可是适合做腊肉饭。没有青豆,徐小柏就剥出一大把的豌豆来,碧绿的,一粒一粒玲珑鲜嫩的小豆子,捏在掌心,都怕掐出里面的浆汁来,难得苗小姐准备了这样不合时令的蔬菜。
腊肉洗干净,切成小丁,这块腊肉有点肥,徐小柏就没有放油,利用腊肉里面的渗出来的油翻炒,腊肉变得金黄,有一股别样的油脂味道,很亲切,像是小时候路过隔壁老奶奶家老厨房的味道,吸引着的胃口。
洗好的豌豆倒进去,金黄趁着碧绿,春天的迎春花开在火苗上的锅里啦。炒了不到两分钟,把腊肉和豌豆也倒进一个砂锅中,洗上一碗糯米,把洗干净的糯米倒进砂锅中,加点水,徐小柏伸出一节手指头试了试,水要没过一个手指节。
撒上盐,盖上盖子,小火焖上。
在做着腊肉饭,炖着红参太岁的时间里,徐小柏决定先切一点碧绿的葱花,一会儿可以汤里撒一点,饭里撒一点。
他切葱花的时候,听见猫叫了一声,徐小柏顺着声音看过去,就见烧火的猫咪紧紧的盯着放着太岁和红参的砂锅。
徐小柏看见砂锅盖着的盖子动了一下,然后又动了一下,盖子一下一下的不停的动着,感觉那只太岁要从锅里爬出来了! 166阅读网