50 红参太岁煲(5/5)
小怪物,要是一般的肉煮起来,锅里都应该飘起一层浮沫,可是这只小怪物猪煮了一会儿,汤还是清清澈澈的,汤里散发出一种草药的香气,清清淡淡的,闻着就想要喝一口。
徐小柏把张瓦子的一直挺宝贝的一块大石头从客厅的电视机旁边搬到厨房,没在客厅看见男神的影子,估计是去后院修墙头去了。
徐小柏把大石头洗干净,放进果子,结结实实的压在小怪物猪肉上面,挂上锅盖,开始猪肉。
趁着猪肉,徐小柏切了一把嫩黄的姜丝,雪白的葱白,加上碧绿的香菜,全部剁碎,颜色黄的黄,白的白,绿的绿,看上去还是挺好的。
拿过一个海蓝色方口小碗,把黄黄白白绿绿盛进碗里,倒进去生抽,麻油,醋,白糖,稍微加了一点鸡精。徐小柏舔了舔调料,觉得醋少了点,就又多到了点醋,尝起来酸味压过咸味,蒜味也过甜味才觉得合适。
走过去,开锅看肉,拿筷子一插,徐小柏觉得刚好合适,九分熟,关火,焖上一会儿,把里面的大石头搬出来,那小怪物猪的肉真是好看极了。
白肉煮熟之后是半透明的,有点像做好的猪皮冻,红肉煮熟之后是鲜红的,有点像盛开的红月季,红白相间的肉除了肉的香味,还有淡淡的草药香气。
徐小柏切下一小块,放到嘴里尝了尝,瞪大眼睛,嗯!这个肉吃进去清脆爽口,不油不腻,好吃极了! 166阅读网