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第1065章 评审员角度,要打破常规(求订阅)(3/4)

,恐怕是足以成为一道三星菜品的。

    现在波特夫人还真的是有些看不懂冯一帆。

    有如此的手艺,为什么要坚持那些无关紧要的东西?

    若餐厅这边的晚餐时间也是比较的久。

    因为每一道菜都是需要现做,所以一些菜品会耗费一些时间。

    所以若餐厅里一餐吃上几个小时,可能还真是一种常态。

    但在若餐厅吃上这一顿,并不会让人觉得煎熬,因为各种穿插在套餐中间的小点和小菜,也是让人会觉得非常的舒适。

    最后的甜品呈上后,这一餐也算是结束了。

    客人们可以说都是满意地起身纷纷准备离去。

    原本冯一帆此时应该是已经回到隔壁的苏记去,但是他知道波特夫人可能会有话说,所以他还是等待了一阵。

    送走了大部分的客人,波特夫人也让同行的人先离去。

    剩下她独自来到后厨前,面对冯一帆。

    “冯,必须要承认,你的菜品真的是非常优秀,时隔多年再次吃到你亲手的烹饪,依旧是让人感到惊艳。”

    冯一帆微笑回应:“感谢您的喜欢。”

    波特夫人接着又说:“只是我不明白,既然菜品如此的精致,味道也是这样的好,为什么你没有按照要求呢?”

    冯一帆看着波特夫人,能够非常清楚从对方眼神里看出那份惋惜。

    看到这一幕,冯一帆大概猜到了对方的想法。

    “波特夫人,我想请问,你觉得我餐厅里的每一套餐具是不是有问题呢?”

    波特夫人愣了一下,然后摇摇头说:“自然是没有问题,不过……”

    不等对方把不过后面说出口,冯一帆打断了对方。

    “我觉得,我的餐厅既然是开在国内,那么我自然是要用国内的一些餐具,何况我觉得我们国内的餐具质量不差,而且您不要忘记,瓷器原本是我们国家的东西,所以我用本国的瓷器并没有不妥。”

    这么一番话,把波特夫人给说得是一时之间说不出话来。

    冯一帆接着说:“我知道,你们有你们的标准,但实际上,我并不会强求你们给我评上星级,就和我不希望你们强求我去遵守你们的标准一样。”

    听到这里,波特夫人忍不住惊呼:“冯,你难道不希望让这家餐厅获得三星?”

    冯一帆一脸平静说:“你其实应该很清楚,星级对我而言并不重要,我只知道我的菜品每一位客人都会喜欢,我想这就足够了,如果你们不想推荐我的餐厅,我并不觉得我需要你们的推荐。”

    波特夫人更加惊讶了,她完全没有料到,冯一帆居然会这样说。

    要知道,在这么多年的时间里,无数的厨师和餐厅希望可以获得他们的推荐,很多餐厅和厨师为了能够获得一颗星,可以说是较劲了脑汁,会竭尽全力去做到最好,按照他们的要求去做。

    甚至很多的餐厅,为了能够获得星级,会专门从内外装修,到各种的布置,都完全按照他们的要求去做。

    这些年来,波特夫人和整个机构的所有人,都已经习惯了那样。

    那便是无论是厨师还是餐厅,都会无条件服从他们的要求。

    但是今天,碰到了冯一帆,他竟然非常直接和坚定,摆出了一副我不在乎的样子,让波特夫人感到非常的惊讶。

    震惊良久,波特夫人终于还是缓过神来说:“冯,我知道你的厨艺很棒,但是有些标准,还是需要遵守的,如果你不遵守这份标准的话,可能你和你的餐厅无法获得认同的。”

    冯一帆说:“那就不要你们的认可。”

    波特-->>

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