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第一千八百二十章 快餐之战(3/4)

手握外资品牌、超前理念,谈起“一本万利”的生意经,眼底全是掌控全局的底气,从未有过这般颓然沮丧的姿态。

    她一时分不清这番话是谦逊还是实情,心底五味杂陈,不知该如何宽慰,只能默默低头帮忙收拾。

    可当她指尖触碰到茶几上的圣诞挂饰时,她整个人再次彻底怔住。

    有更诡异的事情发生了。

    她忽然意识到,手里这些做工精致、造型新颖、色彩鲜亮的小挂件,居然是自己儿子天天在家里最喜欢摆弄的东西。

    都是姜饼人餐厅每逢节日、消费积分赠送的独家周边。

    其他地方根本买不到,细节、质感、款式,全都对得上。

    米晓冉愕然抬眼看向汪大东。

    汪大东看懂了她的诧异,一张胖脸露出尴尬苦笑,语气里满是无奈。

    “别这么吃惊。如果可以,我也不想用竞争对手的东西,可没办法。现在内地根本找不到合适的圣诞树装饰。唯独姜饼人的这些赠品玩具,设计精巧,款式漂亮,质量也好,挂在圣诞树上再合适不过了。也不知道他们哪里找的制造商。比我合作的那家的国营玩具厂强多了,质感、细节差得不是一星半点,完全没法比。”

    看着长辈这般放下身段、坦然承认对手优秀,米晓冉心里愈发不是滋味。

    想起院里边大妈等人整日吹嘘姜饼人火爆全城,街道工厂跟着喝汤的情景,她斟酌着开口,试着主动提供帮助。

    “舅舅,若是您需要这类货源,我或许可以有办法,帮您问问渠道,试着对接一下。”

    “不必了。”汪大东轻轻摇头,眼神清醒又沉重,“晓冉,你还是没明白我的意思。这些小东西只是姜饼人优势的一个方面,姜饼人能赢过我,是因为它是全方位、体系化的先进,处处都占据了优势。”

    他索性停下手中的装饰,坐下来,认认真真跟米晓冉剖析这场让他彻底认输的市场对局,字字句句都是数年实战砸出来的血泪经验。

    “先说招聘吧。姜饼人招人从不看学历、不看长相,只看规矩、执行力和态度。他们的员工,薪资比我请的人低多了。而且奖惩分明、管理透明、氛围公正,没人混日子、没人耍心眼。服务标准并不比KFC差多少。而且因为运营方式和大多数快餐店有别,他们采用了完全的中央厨房预制食品,到店后加工方式,他们的员工都是一个人亲自完成从使用烤箱、微波炉加工食品到上餐,撤台的全过程。根本无需厨师。这样的话,一个人完全能当两三个用。这就导致他们的人力成本却比我低了近一半有余。”

    “再说产品。它的菜品复制能力堪称恐怖,所有口味标准化、流程化,出餐快、稳定性强,千店一味、从不翻车。品类更新极快,永远跟着大众口味迭代,定价还极致亲民,把性价比做到了极致。普通人吃得起,回头客源源不断。”

    说到这里,汪大东眼底浮出一丝自嘲,还道出了几年前的一件隐秘往事。

    “我也不怕你笑话。坦白说,三年前,我其实动过歪心思。明面上产品打不过,我就想借着自己的人脉和外资身份,以‘恶意垄断、扰乱市场’为由,想让官方的合作伙伴出马,请相关部门出手干预,强迫姜饼人把他们的单价调高一点。或者禁止他们每逢节日就随意做活动,让利促销。”

    米晓冉呼吸一滞,全然没想到还有这一段过往。

    “可人根本不跟我正面硬碰,也不争执、不辩解。”

    汪大东回忆起来,依旧满心唏嘘,“当时跟我谈判的不是你那个邻居,他恰巧在国外。可姜饼人的总经理沈存也不是好相与的。他只带我去了一家僻静小酒馆,让后厨老师傅做了两份炸鸡。我一入口就彻底慌了——他们做的原味炸鸡,无论口感、火候、风味,和KFC经典炸鸡有九成相似,甚至更嫩、更多汁-->>

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