未经过滤的葡萄酒，一切都是纯手工操作，亲力亲为。

    酒庄只采用天然的酵母，倡导“不过滤也不澄清”的工艺。

    林淑华认为：“过滤是一种欺骗，只有未过滤的葡萄酒才能够真正展示风土和葡萄本身的特点。”

    著名葡萄酒作家罗伯特帕克将纽顿酒庄评为“世界上最好的葡萄酒园之一”。

    在各类葡萄酒媒体的排名上，也稳居前列。

    纽顿酒庄的资料显示：

    酒庄年产量：90，000箱。

    主要葡萄品种：梅洛（Merlot）；

    其他葡萄品种：品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小维多（Petit Verdot）、霞多丽（Chardonnay）和维欧尼（Viognier）

    平均葡萄树树龄：25年；手工采摘葡萄园面积：140英亩。

    从各方面考虑，这都是一个非常不错的酒庄！

    隋波之所以有把握，能够收购纽顿酒庄。

    有一部分原因是：

    彼得纽顿年纪大了，今年已经75岁。

    就算隋波不收购，

    过两年，纽顿酒庄也会被LVMH(路易威登酩悦轩尼诗集团)收购。

    不过，收购酒庄是一件非常专业而且复杂的事。

    与收购公司不同，

    酒庄的收购，除了常规的了解信息、实地考察、律师做尽职调查等等之外。

    还需要不同方面的技术专家来做鉴定：

    比如，需要地质专家来衡量葡萄园的品质、技术设施和葡萄地的价值；

    酒商/酿酒师：评估酒的价格、酒的质量，清点和评估窖藏价值；

    实验室检测人员：检测酒窖环境和一些其他技术指标；

    房产检测人员：对石棉、白蚁等对健康或房产有害的法定检查；

    其他葡萄种植或酿酒方面的专业人士的特殊鉴定……

    这种时候，就可以看出隋波有家族办公室的好处了。

    他只需要提出收购的想法。

    自然会有专业的团队，来处理这些具体的法律、税务、调研、技术鉴定的工作。

    隋波需要做的，只是和酒庄的主人一起，坐在温泉山顶的酒庄中，品品酒，聊聊天。

    有些令他惊讶的是，

    性格清淡的林馨，竟然和林淑华聊的非常愉快……

    一老一少，但同样气质优雅的两个女人，短短一会时间，就好像忘年交般的熟悉起来！

    林淑华很小的时候就被家族送到英国留学，曾在剑桥获得文学学士学位，后来又获得心理学硕士、医学博士学位；

    她还曾在少女时代，在时尚女王夏奈尔（Gabrielle Chanel）的公司做过模特。

    因此，她不仅会说中文，学识渊博；

    到了快70岁的年纪，身材还依然保持着超越年龄般的挺拔苗条，服装艳丽。

    她拉着林馨的手，连声夸她漂亮。

    还说，林馨和年轻时的自己很像……

    林淑华还给林馨讲了，当年夏奈尔跟她说过的女性“四项基本原则”：

    第一项，要喝好酒；第二项：要穿漂亮衣服；第三项，要有独立的事业；第四项，要懂得与人分享。

    “我当时是穷学生，没钱买好酒喝，但夏奈尔对完美的追求，深深地影响了我。

    从夏奈尔那里，我知道自己要做一个什么-->>

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