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第六百五十章 收猪去咯(2/3)

于完全能压住其他的气味,但多少让你能舒服点。”

    杜霄笑了一下:“你好久没给我做这个了。”

    他拿出了一颗,放到嘴里,感受那种淡淡的番茄香气弥漫开:“好吃。”

    柳芊芊刚要说什么,就听到外面的动静,连忙说:“猪快运过来了,你去吧,明天我直接去片场了,饭提前做好放到冰箱里,你跟包学长说一句让他给你拿。”

    杜霄和她又说了几句,突然皱了一下眉头,他已经闻到血腥味了,便不再多说,匆匆从另外的电梯离开了。

    柳芊芊笑着摇了摇头,把刀按照使用顺序排好。

    “嘿!”包子山说,“这次的猪真不错,你们把推车放下,过来这边帮忙,今晚一定要拆完。”

    众人抬了一头猪放到中岛上,包子山拎起砍刀,咔咔咔几下,就把一头猪砍成了两片,当然,猪头在楼下就已经处理过了,全部砍下来用火枪喷过表面,也在下面刷干净了。

    包子山指挥两个人去拆猪头,然后推给柳芊芊半片:“来吧。”

    一直在旁边的黎保镖和张保镖显然没见过这个阵势,表情非常一言难尽,柳芊芊看到她俩笑了一下,又对包子山说:“忙了一下午了,晚饭也都没吃,我先拆出来晚饭的份,炖个大排,再做点红烧肉,弄几个青菜。”

    她抬头大概点了一下人数:“半片够了。”

    “行。”包子山说,“小王一会儿过去帮忙。”

    柳芊芊熟练地拆起了猪,先顺着肋骨拆下肉,再把整条肋骨拆下来,扔给帮厨们去剁成小块,她比了比五花的部分,选了最好的几块,几下切好,也扔了过去,再把剩下的部分交给小王:“分别和香菇、茴香、大葱,嗯……还有白菜一起弄成肉馅。”

    小王熟练地接了过来,不着急先弄肉,而是去盛了面粉,开始和面。

    今天晚上做好馅饼,包子,冻上,明天食堂的早餐就可以供上了。

    柳芊芊拆了半片猪,简单地收拾了一下她那部分的中岛,转身去主厨灶台上点起了火,烧开了一锅水,焯过了排骨,又重新换了一锅,焯了处理好的五花肉块。

    她这边做饭,包子山那边还带着助手们在拆猪。

    猪腿都切成差不多的大小,都是要用来做火腿的,拆好的猪腿直接就用盐水过几次,再抹上盐,放进烟熏室。

    柳芊芊还在柳家住的时候,在郊区租了一个烟熏室,回来璀璨娱乐宿舍以后,再过去就不那么容易了,她和包子山商量了一下,在食堂的厨房加装了一个烟熏室,可惜的是,璀璨娱乐到底是在市中心,附近就是本市的中心商圈,他们实在不能够一天到晚的烟熏,毕竟烟不会凭空消失,只能说排到外面,如果只是普通的水蒸气,排也就排了,但是烟熏的味道大,持续久。

    谁也不想来璀璨娱乐办事情,谈工作,在附近逛街购物的时候,随时随地都能闻到烟熏猪腿的味道。

    所以装是装了,包子山和柳芊芊也只敢晚上再偷偷使用烟熏室。

    而这里主要也只是一个过渡,到了明天早上,这些猪腿,就会被运送到郊外的烟熏室,熏上很久,再挪到风干室,悬挂风干,最后变成火腿。

    这一次收的猪能做几十条火腿,柳芊芊自己一般留两三条吃,包子山喜欢火腿,会留下五六条,再给食堂备用十来条,剩下全部都是用来送人的。

    猪的费用柳芊芊本来想自己全掏,后来在包子山的建议下,两个人还是对半了,毕竟柳芊芊基本只用到腿,而剩下的的排、肉、下水都归包子山,这半年,璀璨娱乐食堂的猪肉差不多都供应上了,后半年再收一些,又是一个新年了。

    不过后收的猪,自然没有年前的膘肥肉美。

    公司里爱吃的人都懂,前半年吃猪肉-->>

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