四十九草原美味

    蓝蓝的天上，太阳牵着轻悠飘动的白云滑翔着。

    迷人的阳光下，微风吹送。美丽凉爽的草原，高入云端的井架，钻机轰鸣，一台台抽油机尽职的昂头点头，尽则的劳作着。其中有些许牛羊在其间悠闲的追逐着。

    中午时分，在连接矿区住宅服务区宽阔的水泥路面的大道上，郑铁林一行高兴地走来。

    他们这次的油田之行，是带着任务的旅游，真是大开了眼界，既见识了草原的温柔，也见识了沙漠荒原的残酷，

    同时也增加了他们之间的友谊。

    张宝成瞧了身边的张一真一眼，对郑铁林说：“队长，我提个建议，过两天就要回家了，现在咱们自由行动行不行？”

    三天前，在一油井地修理抽油机时，张一真不了解机械性能，拧错了大螺栓，眼看着抽油机头落下砸中张一真。

    张宝成发现，冲上前拉开了她。接着机头下来落在张一真刚才离开的位置。过后两人都吓得倒地发抖，这大块头要是砸中人，人的命非呜呼不可。

    这两天，张一真对张师傅有了好感，时不时地跟着他。

    “明天吧！今天跟饭馆老板都约好了，中午去他那里享用草原特色饭，手抓羊肉的。”郑铁林说。

    王宝刚上来揽着张宝成的的肩：“朋友，别着急，以后的时间长着呢！”

    “去你的！”张宝成笑着捶了他一拳。张一真不好意思地拉着柳莺朝前走了。

    张宝成不满地白了王宝刚一眼。

    这是一家三间两层楼房，外面装潢简洁，门楣上挂着《东乡手抓羊肉连锁店》汉回两种文字牌子的饭馆。一层大厅，是多张桌子的饭厅，已经有许多人已经吃开了。

    郑铁林一行在身着回族服装的女服务员带引下上了二楼，进了一装潢精巧的包间，对面墙壁上张贴着大盘熟羊肉的图样，让人一瞧就谗的流口水。

    他们坐定，女服务给每人面前的白细瓷小碗里斟上奶茶。

    张一真抿了口：“真香！”

    张宝成接着对她说：“吃肉才香呢！”

    不一会儿，两个服务员端上来两盆热水及肥皂让大家净手，后面一服务员拎着一温水壶，给各个人冲手。接着两个着围裙的男服务员抬上了一超大瓷盘，里面盛着只足有二十多斤，肉白嫩的熟全羊。

    紧接着，后面的服务员端盘给每人送了小盘的盐和调料及每人一把精致的不朽钢餐刀。大家拿着餐刀，瞧着面前香嫩的肉没人先动手，其实是不知怎样个吃法。

    柳莺无奈地：“这可怎么吃呀？”

    三十多岁，头戴着回民小白帽的老板进来笑了说：“哥儿们、姐儿们：请仔细瞧。”

    他说着从柳莺手中拿过小刀，在肉上轻轻一扎，扎起一条二指宽长条的带骨肉放在盘子里：“这整羊都是二指宽长条和肉块码兑成的。大家如此的蘸着调料尝尝，怎个样？”

    他把刀还给柳莺。

    原来是这样吃法。他们拿起刀扎来肉按照各自的爱好放在调料盘子里。由于刀扎着肉蘸调料不方便，就自然下开了手……

    老板瞧着他们津津有味的吃起来，便高兴的给他们介绍起来：“这手抓吃羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，是在日常生活中必不可少的食物。

    “这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧，数月不归，而羊肉却有饱食一顿，整天不饿之功效。

    “因吃时一手抓肉，一手拿刀，割、挖、芙蓉剔、片，把羊骨头上的肉吃得净光而得名。咱们是在饭馆专门吃特色，就将就多了。

    “草原上牧人吃-->>

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