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第96章(2/3)

以做挂炉烤‘鸡’烤鸭烤鹅,也可以放置烤盘做烤鱼烤翅烤饼等食物,设计合理功能多样,唯一的缺点就是对菜鸟香茹来说不好控制火候,得多加练习。

    学会了烤炉的使用方法,香茹抱着她要的烘焙耗材与众人告别,满意地回‘女’医馆去了。

    午休时间,厨工们只来得及把烤炉里里外外地灰尘打扫干净,厨娘们就进来准备午点,香茹与小夏医婆抱着两罐牛‘奶’拿着几块黄油前后脚进来,小夏医婆放下东西就走了,香茹把两个罐子的牛‘奶’分别倒进不同的锅里开始着手准备。

    拜托厨娘‘揉’了一个掺了牛‘奶’‘鸡’蛋糖和油的发面团,等分成两份各自饧发。在饧发面团的时候,香茹另拿了个盆放入糖蛋淀粉牛‘奶’黄油等物准备‘奶’黄馅,然后灶膛生火,馅料上屉蒸,每隔盏茶工夫搅拌一次,一刻钟后拿下来搁桌上晾凉。

    看看面团饧发得差不多了,香茹拿了一份跟做包子一样的处理,擀成一片片小面皮,把‘奶’黄馅包进去做成‘奶’黄包,蒸熟后拿一个‘奶’黄包从中掰开,黄‘色’的馅料‘奶’香四溢,热气氤氲中香甜袭人。

    简易版‘奶’黄包大功告成,虞妃那里好‘交’差了。

    忙完了虞妃的差事,香茹腾出手来开始处理另一块面团,这块饧发的时间久点当然是有别的用处。

    香茹将面团‘揉’了一会儿,擀成一块长方形的面皮,用小刀切成手指粗细的小面皮,接着把烙饼用的平底锅放在灶上,不放油,直接将小面皮一块块摊在锅底干烙,每块中间有一点间隙,防止一会儿在锅中受热膨胀后粘连在一起。

    盖上锅盖后小火慢烙,香茹守在灶边过一会儿看一下,身后厨娘厨工把刚才出锅的新鲜‘奶’黄包消灭了大半,只给香茹留了九个,一群人醒过神来,排着队过来很不好意思地请求原谅。

    香茹不太在意这些事,人家爱吃正说明点心做得成功,没人吃她才该哭呢。

    见香茹没生气,大家都松了口气,赶紧把仅剩的这盘子‘奶’黄包放到蒸笼里保温,然后去忙她们自己要做的点心。

    饼干两面烙至略焦出锅,香茹尝了一块,觉得味道还行,一边自恋地表扬自己厨艺仍然‘精’到,一边开始烙二锅。

    所有饼干烙完,给德嫔的五公主制作的蛋‘奶’发饼也算完成,分了一半给厨娘们品尝,剩下的装盘晾凉后用油纸包起来。

    今日牛‘奶’没有用完,看到还有剩,香茹吩咐厨工榨老姜汁再做姜汁‘奶’豆腐。众人热烈响应,上次真没吃过瘾,一直念念不忘。

    香茹这里忙忙碌碌完成了三样点心,那边厨娘们今日的午点也陆续出炉,大家快手快脚地把点心分装好,香茹收拾了自己的东西,提上食盒告辞走人。

    三日后上午的固定时间,香茹拿着一包饼干和一包‘奶’黄包提前在‘门’房等着,先来的还是德嫔的下人,他们带来的东西让香茹吃了一惊,一整罐的鲜‘奶’和一包袱的牛油‘乳’酪。对方虽然什么都没说,但看到东西,香茹也能猜到,上次虞妃送东西的事肯定传到了德嫔的耳朵里。

    德嫔尽管不争宠,但孩子之间要争啊。所谓佛争一炷香,人争一口气呐。

    只可惜,这件事上还是虞妃占了先机。

    虞妃能成虞妃,德嫔却是德嫔,总归是有原因的。

    送走了德嫔的下人,等了大概一刻钟,虞妃的下人如期而至,抱了一罐子的牛‘奶’,千恩万谢的收下香茹给的油纸包,里面是那天留下作为样品给厨子看的两个‘奶’黄包。

    等送走这位公公,‘门’房里桌上摆着两罐鲜‘奶’,香茹‘摸’‘摸’下巴笑得有丝得意,低声嘱咐银‘花’丁香下午留点肚子吃她做的‘奶’味点心,但是不可对外人说,连她们同屋的姑娘都不能说。

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