请教正餐厨房的厨子，打听他们都曾给小少爷做过哪些伞菇汤，对方说了几样后香茹心里跟着就有了主意。

    侯府有侯府的身份地位，厨子们为了衬托侯府的身份做菜时用料极为讲究，成品也颇为好看‘精’致，绝对的‘色’香味形艺五味俱全。香茹没大厨那份手艺，她也不打算拿自己的弱点去跟人家的优点比，既然小少爷给了她极大的自由度，她就别‘浪’费人家的这番心思，做份简单的‘鸡’茸伞菇汤吧。

    香茹又找厨房总管拿了些山珍干货，回来后‘交’待杀‘鸡’的小仆给她留块‘鸡’‘胸’‘肉’，又从准备熬猪油的猪膘上割下一小块，然后切了些火‘腿’丁等烟熏品，还拿了几根青菜芯，原料准备一切就绪。

    看看天‘色’，时间还早得很，才刚刚辰正时刻，点心厨房正好空出来，只有小灶上炖着清晨就放上去的‘鸡’汤，这是制作每日都要用到的清汤，除此之外这厨房就暂时没人使用，香茹跟这厨房的头儿打了声招呼，钻进厨房为大小姐的零食忙活开来。

    香茹调好面糊，用各种‘花’样的点心模子试做了好些饼干，点心师傅们一直在边上看着香茹做事，新出炉的饼干凉下来后也是他们先尝，评价各有不同，有人觉得巧思新鲜也有人觉得味道稍显不足，对对方技巧上的指点香茹全部虚心接受。

    香茹把剩下的饼干用油纸包好，接着又把厨房收拾干净，见还有到灶膛生火的时间，香茹赶紧先去正房后头大小姐的院子，询问大小姐是否在房里。谁知值守院‘门’的婆子告诉香茹大小姐随夫人在西府那边跟夫子念书，中午才会回来，而大小姐的贴身丫头自然也是跟着大小姐一块行动的。

    想到昨天刚来时卢嫂子‘交’待的话，香茹没把那包饼干‘交’由婆子代为转‘交’，而是又转回正房碧纱橱，给睿小少爷请过安后，把饼干‘交’给‘春’芬，请她代为转‘交’给大小姐，接着又匆匆赶回厨房。

    调皮捣蛋的睿小少爷见机会难得，命令‘春’芬把纸包打开看看香茹做了什么零食。

    ‘春’芬不能违抗少爷的命令，只得打开纸包递到睿小少爷眼前，睿小少爷看到同个‘花’样的小饼有好几诀，于是他很理所当然地一样拿了一块放进嘴里，鼓着腮帮子含糊不清地***芬把纸包原样包起来。

    香茹回到厨房没再耽误时间，洗过手后，着手开始***茸伞菇汤。

    知道睿小少爷挑剔，香茹处理原料时非常‘精’心，丝毫不敢大意，等她终于把‘鸡’茸糊和伞菇片都准备好了，另个厨房也已经着手准备烧热菜了。

    幸好只是做汤，原料备好之后，后续步骤就快了。这时候‘鸡’清汤也制得了，香茹直接取来做汤底，调味烧沸后倒在汤碗里。然后换锅烧热水，把伞菇片蘸上‘鸡’茸糊入锅，水开时伞菇片外裹的‘鸡’茸糊也正好熟了，用漏勺捞起放进汤碗里，铺上烫熟的菜芯、撒上碎葱、浇上几滴香油完成。

    香茹完成这道汤后，后续工作‘交’由别人按手，厨工会把汤一直保温到上桌的时候，香茹放心地解下围裙回屋休息等着吃午饭了。

    临近中午大小姐下学，随母亲坐车回到侯府，来到碧纱橱与弟弟一起吃午饭，‘鸡’茸伞菇汤端上桌，布菜的小丫头子把菜名一报，长公主抿嘴微笑，大小姐乐不可支，睿小少爷脸‘色’却变得好像擦多了粉。

    “她应该知道我不吃任何禽类！”

    “小弟，你吩咐何医婆做菜的时候可是说了由她方便的，来，给少爷盛碗汤尝一尝，这是他亲口点的菜。”

    “我不要！我不吃！不要端给我！”睿小少爷好似被人‘逼’着喝毒‘药’似的，拼命往‘床’里头躲。

    “小弟，昨天说得好好的，何医婆照你要求做来的每道菜都由你吃一口，男孩子不可以出尔反尔说话不算话哟。‘春’芬，伺候少爷喝汤。”大小姐义正辞-->>

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