这段时间她的刀工已经十分出色，所以胡落魄切成的薄片大小均匀，厚度匀称，就仿佛一片片的花瓣。

    完成了这一步之后，她夹起水锅将这些胡萝卜薄片稍微在滚水中抄了一下，胡萝卜断生即可。

    接下来，就是煎蛋了。

    韩姐姐最拿手最熟练最有自信的就是煎蛋。

    但在将两个鸡蛋放到碗里之后，韩姐姐却做了一件事情：他将两个鸡蛋的蛋黄给取了出来，只留下蛋清。

    蛋清混合些许盐化加班均匀，然后剪成一个圆圆的微微有些焦黄的荷包蛋。

    荷包蛋被放在盘子中央，接着就是料理胡萝卜了。

    先前取出来的那两个蛋黄被韩姐姐倒进了盛放胡萝卜薄片的碗中，加盐后细细搅拌，让蛋黄布满胡萝卜薄片的表面，锅内下油，七成热的时候，倒入胡萝卜薄片翻炒。

    胡萝卜原本橙黄色的质地，因为蛋黄的原因，色泽变得就更加亮丽了，仿佛染上了一层明亮的色彩。

    由于胡萝卜先前就已经抄水断生，所以只需炒不但半分钟就可以领胡萝卜薄片完全熟透。

    关火后，韩姐姐用筷子一片一片的将胡萝卜薄片夹起来放到煎蛋的四周——简单跟胡萝卜的薄片，顿时就在盘子中组成了一副向日葵的画面来，充满了童趣，至少在色这一项后，这道菜已经绝对没有任何问题了，而香和味，这两项上韩姐姐也有足够的自信。

    她擦了擦额头上的汗，然后端着这道菜走向了评委台。

    ……

    “有人从考场出来了！”

    “怎么是一个小姑娘，看起来就只有十五六岁的样子。”

    “弃权了吧？”

    超级厨师大赛的海选开始了才十几分钟的时候，安小小就从商场内走了出来。

    那些等候在商场外的人看到安小小出来，都自顾自的叹了口气：这么小的小姑娘来参加什么厨艺海选，白瞎了那一百块钱的报名费，这么快就从考场出来了，肯定是做菜失败了……

    不过就在众人一致认为安小小是做菜失败了的时候，安小小突然看到了正在旁边冷饮店内的叶垂一行人，看到她出来的董珊珊甚至还从冷饮店内出来冲她招了招手，于是安小小立刻就高兴的飞奔了过去。

    “我通过海选了哦！”她口中大喊。

    那些原本本着看笑话感觉的人，听到安小小的话，顿时就都愣了起来。

    这个小姑娘……

    通过了海选？

    这么快？

    “师父，我拿到的题目是豆腐皮，要用豆腐皮做一道菜。”来到冷饮店之后，安小小笑着跟大家解释道。

    “豆腐皮，那你做了什么菜？”林薇好奇的询问道。

    “我做了一道凉拌菜啊。”

    “凉拌菜？”董悠悠有点惊讶，“厨艺比拼上你做凉拌菜？什么凉拌菜？”

    “紫甘蓝拌豆腐丝啊，我以前经常做给大叔他们吃的，清脆爽口很不错的。”安，她能够这么快就完成比赛，自然是因为凉拌菜最为省时间的原因，“评委吃了之后也说很不错呢。”

    董悠悠一脸闷闷不乐：“原来这么容易就可以通过海选了啊，早知道这样我也参加好了，好歹我也有一个二星级的厨师证明啊。”

    叶垂笑着摇摇头，知道肯定没有这么简单，凉拌菜听起来很简单，但实际上做起来却绝不简单，拌菜的顺序和选择等等方面都是重中之重，要做的最完美，要做的最完美最好吃让评委眼前一亮，那可绝对不是简单容易的事情——在这种评选中，越简单的食物，就越难以让评委眼前一亮的。

    安小小的菜虽然简单，但里面所包含的厨艺却是更加高深的。<-->>

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