就爱来小说网

第347章 东坡肘子、东坡肉、梅菜扣肉、回锅肉、羊杂汤(2/3)

烤肉店名义上叶垂是老板,不过秦峰负责运营,这也算是一项小小的投资,叶垂还特意让秦峰打出了自助烧烤的概念,倒是吸引了不少的客人光顾。

    再加上金饼那里的几家啃得鸡快餐,现在叶垂俨然已经算是熙州市的餐饮大拿了……

    “烤肉店的生意很好,不过跟叶哥你这里肯定是差远了。”秦峰感叹道。

    “别羡慕了,等过段时间我帮你在燕京再开一家大型的自助烤肉店,打出品牌,做成连锁,这种特色连锁饭店生意就未必比我这里更差了。”叶垂笑着跟秦峰说道,对这个从大学辍学的少年,叶垂是十分认可的,在他未来的规划中,秦峰也占有重要的角色。

    秦峰听到叶垂的话,眼睛立刻就亮了起来,嘿嘿的笑了笑:“那真是太好了,嘿,当初我被人从学校里赶出来,现在我又重新杀回来了。”

    这样说笑着,叶垂带着秦峰走进了满汉楼的厨房。

    田小杜是认识秦峰的,立刻笑着过来打了招呼,接着又重新回到热火朝天的工作中去。

    秦峰看着忙碌无比的厨房,情不自禁的问叶垂道:“叶哥现在才上午十点钟你这里就这么忙碌了?饭店的生意真好,一天的流水有很多吧?”

    “嗯,现在到满汉楼吃饭都得订餐,而且忙的时候还得排到三天以后,饭店的流水的确不错,刚开业的时候有三十多万,现在稍微降了一些,但基本上也维持在二十七八万。”叶垂一边翻看着秦峰带来的保温箱内的东西,一边随口说道。

    满汉楼开业后,生意的火爆还超出了叶垂的预料,开业第一个月粗略计算,这饭店就给叶垂带来了超过四百万的收益——在燕京乃至华夏的所有大饭店中,这都是名列前茅的。

    秦峰一脸的惊诧:“一天流水三十万……太厉害了,我的烤肉店生意最好的时候流水也不过两三千。”

    叶垂笑了笑,将保温箱内冰冻的猪肉拿了出来。包括几块猪肉,还有盛放在袋子中的一些奇怪食材——那是羊杂。

    这段时间叶垂一直都在准备全猪宴的事情,突然就想到了某种美味小吃,他想到秦峰的父亲秦伯一直经营羊肉摊,跟屠宰场那边很熟,就特意让秦伯弄了一些羊杂过来,想要烹饪一锅羊杂汤让田小杜等人尝尝——叶垂也是希望这汤可以让他们改变对猪羊牛等某部分食材的看法。

    “我带来了四个猪肘子,还有几块上好的五花肉,都是今早才新鲜宰割的,而且是熙州那里最好的养殖场带来的。”秦峰介绍道。“那些羊杂碎是我爸去弄来的,他还特意清洗了很多遍……不过叶哥,这东西能吃吗?”

    “能不能吃你今晚就知道了,你今天先留下,有口福了。”叶垂笑呵呵的说道。

    这一天一直到晚上,叶垂就一直都在厨房内度过的,对于全猪宴叶垂看的很重,所以所有的事情都事无巨细,为了检测熙州那边带来的猪肉是否达到叶垂的要求。叶垂将这些猪肉做出了几道经典的美味。

    当晚上菜肴端上餐桌的时候,坐在餐桌旁的众人纷纷都睁圆了眼睛,叶垂的做的这些菜都是华夏名菜,只不过因为某些原因。他们并没有出现在满汉全席上,更没有出现在满汉楼的菜单上。

    这些菜中有一些就算是跟在叶垂身边很久的田小杜都是第一次吃到。

    “这是东坡肘子,跟大文豪苏东坡很有渊源,是烹饪猪肘子的一种美味做法。据传是有苏东坡的老婆在无意中制作出来的,这道菜叫做东坡肉,小杜以前吃到过我做的红烧肉。这两者类似,但又绝不相同。”叶垂笑着介绍餐桌上的菜肴。

    “这菜都跟苏东坡有关系,那这个苏东坡肯定是一个大吃货了。”餐桌旁的安小小立刻发表看法道。

    “苏东坡是一个吃货也是一个大文豪,高中课本上有很多关于他的诗词文章要学习。”叶垂笑着说道,“小小,以后-->>

本章未完,点击下一页继续阅读