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第212章 请品尝这道“红白绿蓝”(2/3)

味道,不过意境什么的是全然没有感觉的,两人没有章莹那么做作,只是说了好吃,就没有再多说其他的了。

    老佛爷对叶垂的这第二道菜也十分的满意:“胡萝卜跟西兰花竟然还可以做出这个味道来,不错,小叶我现在对你接下来的菜更加的期待了。”

    “薇薇,把金玉满堂跟红白黄绿两道菜端上来吧。”叶垂转身对厨房内的林薇说道。

    林薇答应了一声,立刻端着两道骤然看上去花花绿绿的菜肴,这两道菜从外表上看其实也十分相似,都是萝卜、黄瓜之类的碎丁的组合菜式,章莹原本正感觉到不知道该如何讽刺叶垂,看到这两道菜后她立刻就笑了出来:“叶先生,你意境不懂什么做菜的花样了吗?这两道菜好像都是简单的胡萝卜跟黄瓜的菜肴吧?”

    “没错。”

    叶垂对于章莹挑衅的话并没有如何在意,他笑着对老佛爷继续说道:“奶奶,请你品尝这两道菜吧。”

    从外表上看这两道菜的确十分的相似,红白绿黄这道菜,其实西红柿、豆腐、黄瓜还有胡萝卜凉拌而成的菜肴。而金玉满堂则是胡萝卜和黄瓜的组成。

    红白绿黄是叶垂最后完成的菜肴,倒不是因为这道菜如何难做,而是因为这道菜是六道菜中最为简单的一道,用两个词就可以将这道菜的精髓彻底说出来,那就是“凉拌”。

    西红柿直接用手抓捏成为西红柿汁,黄瓜跟胡萝卜切丝,豆腐切成小块,将四样东西搅拌在一起,调入简单的白醋和香油,西红柿的红,豆腐的白,黄瓜的绿,胡萝卜的黄,四种颜色交映在一起。令人感觉到食材的丰盛与美妙,这道菜还散发着豆腐的清香,西红柿的鲜香。黄瓜的甜香,胡萝卜的甘香。味道并不复杂也不浓郁,却因为那红白绿黄的色彩还有这多种食材融合的鲜香滋味,给人一种奢华的视觉错觉。

    至于另外一道金玉满堂,色调相对来说较为单调,但这道菜是一道热菜,胡萝卜跟黄瓜切丁之后经过简单的烫煮令质地柔软,接着跟玉米粒翻炒在一起。

    那玉米粒原本就是煮熟了的,经过简单翻炒。让玉米粒稍微热透即可,这时候的胡萝卜跟黄瓜丁也只有六七成熟,属于刚刚断生的阶段,味美而不失清脆,吃这道菜要用勺子,舀起一勺送入口中,玉米粒将会是味道的主导,胡萝卜跟黄瓜只作为点缀,却带来脆爽的口感,在加上叶垂堪称完美的厨艺和火候掌握。让这道菜的味道堪称完美。

    老佛爷先吃的是这道金玉满堂,这老太太多少信佛,有些迷信。听到金玉满堂这个名字就感觉十分欢喜,对于这道菜自然喜爱有加,用勺子吃了好几口这才停下,忙不得的点头道:“胡萝卜跟黄瓜的味道没想到还这么好吃,这我倒是第一次吃到了。”

    章莹也吃了一口金玉满堂,她发现自己对这食物有些无话可说。

    可很快她的视线就转移到了那道红白绿黄上面,这道凉拌的菜肴很容易就可以看出是怎么制作出来的,里面的萝卜丝跟黄瓜丝更是格外的显眼,章莹顿时就指着这道菜说道:“叶先生。不可否认你的这道金玉满堂很美味,可这一道凉拌萝卜丝是怎么回事?这么简单的菜肴你也好意思端上来?而且看看你这道菜中都有什么。胡萝卜丝跟黄瓜丝,你明明知道老佛爷不喜欢吃这些菜的。还直接凉拌端上来,这不是故意的吗?”

    “奶奶,你觉得呢?”叶垂没有搭理章莹,而且笑着询问老佛爷。

    老佛爷的确不喜欢吃那三种食材,可是吃到了叶垂之前的几道菜肴,却让他产生了极大的兴趣,胡萝卜跟黄瓜还有西兰花的味道,也许并不如她以前所想象的那么难以下咽?

    况且,这道红白绿黄实在是五彩缤纷惹人心动……

    “我先来尝一尝再说吧。”老佛爷点了点头说道,用筷子夹了一筷子的萝卜丝跟黄瓜丝,上面还点缀这红色的西红柿汁以及白色的小块豆腐。
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