”

    “怕什么！自己产的！”柳儿笑着找断了周嫂子，

    “再说了，我这个方子，叫腊八蒜！正是要腊八这天才做！不过我们现在提前了两天罢了，不过，我们自己吃的，你便可以腊八这天做！”

    “姑娘，你把方子给小的说了！”

    “紫皮蒜头、米醋、白、糖、精选好的大蒜，去皮、洗净，晾干，不可沾了油及生水，放在瓶子里，只装五分之四瓶便得，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，密封不能走了气，最近这个天气，放上10天也就可以了。醋、糖的配量你还可以适当变换着，但不可变动过大。制成的大蒜呈淡绿色，还带着些白色，有些会成黄色，所以这个大蒜一定要选紫皮蒜，只有这种蒜变绿的可能性大些！味道酸甜辣俱全，十分可口。就着饺子吃更是好味。这年关，吃的比较油腻，经常吃些腊八蒜，对我们的身体是有好处的，既杀菌,还解毒。”

    柳儿随口便说了出来！这是现代北方餐厅里的常用泡菜！

    “真是好名字啊，腊八蒜！”周嫂子高兴极了！这可真是听着就好吃！

    “你做拉面什么的时候，可以配着这个蒜上来，消食，夏天，也可以做，不过得放在地窑里才好！”

    “哎哟，姑娘，这听着就好吃，一定得10天吗？”杨嬷嬷笑问！

    “也可以速成，不过味道略差些，放在炕头上去罢！约是两日便行了，温度高了不行啊，蒜便软了，不脆了！”

    “知道了，姑娘，我一定早早做出两罐来吃！”