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第一百八十四章 真鲷中华图(2/3)

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    不过只有两个小时的话,不可能完成全部二十菜系,所以刘昴星也只完成了八大菜系,即便如此,也足让人震惊他的速度了!

    “鱼肚上肉质最肥厚部位是分为两部分,这边闪亮一些的是蚝油鱼片,另外半面是……西湖醋鱼?”

    “没错,这种酸辣相佐的口感,实在刺激得人的味觉欲罢不能!”

    “再上面一些的中间部分这些,是用鱼皮将鱼肉包了起来,油炸之后淋上了红油……创意是来自川菜的红油炸饺吧?虽然同样是辣,但是这种麻辣与之前红椒与耗油营造出的呛辣,既截然不同、又相互承接着……”

    “还有鱼头部分,这是湘菜的剁椒鱼头,带着温软的辛辣,同样令人沉迷……仅仅是这三道料理,就已经构成辣之三味了!”

    “醋鱼上面的这块,带着薄饼的烤鱼肉,应该就是‘北京烤鸭’的手法了吧?居然将鱼肉,真的烤出了类似与烤鸭的口感……之前我似乎看到,是用泥炉来烤制的?这种火功的确令人惊叹。”

    “没错,因为鱼肉烤制后没有鸭肉的腥膻、而是有海腥味,酱料也换成了以番茄酱为主体的酸甜口味,果酸的味道与之前醋鱼、旁边的红油鱼饺,也十分相衬……”

    “还有这边的鸡汤氽鱼片,完美的用鸡顶汤为底,配合各种香料,体现出了鱼片的淳美,给人以耳目一新的感觉!”

    “鱼尾最劲道的部分,是做成了生鱼片,而且……还在生鱼片中包裹了一个个大闸蟹的蟹黄,很久没有尝到过了……淡水蟹独有的蟹黄鲜味,与生鱼片的口感结合了起来,而且这是‘花切’吧?居然在这么短的时间内,完成了这么精致的刀功!”

    “最后的沙滩鱼肉,也为品味了各种美味的舌头,提供休憩之处……而且这蛋黄羹中,加了蛋黄酱?真正的沙滩鲫鱼,这么做的话会过于腻口,不过放在这道‘真鲷中华图’中却刚刚好!”

    五名评委产生了一种,刚刚在那片美食的帝国周游,享受了各地的美食之后,正在沙滩上晒太阳的感觉。

    徐徐的海风、暖暖的太阳,还有时从海面而来的恰到好处的凉意,以及口中尚未散去的各种美妙滋味,此刻完全融汇一体!

    “太、太夸张了吧?堂岛先生和几位主厨,吸吸,怎么都这幅样子了?”

    “你的口水才夸张吧?离我远一点!”

    “没办法啊……看起来就好有食欲的样子……”

    “他真的不到二十岁?不会只是长得年轻吧?”

    “没错,我在一本料理杂志上,看过香料大师汐见教授的一篇论文,似乎是经常吃香料,会令人看起来年轻!”

    其他应聘者,虽然没有亲身去品尝,但是也都能够感觉得到,他们与刘昴星之间的差距!

    就好像去和自己体型相差不多的人掰腕子,肯定要试过之后才知道谁胜谁负,但是让自己去和挖掘机的机械臂掰腕子的话……看一样就知道是不可能的!

    “还有之前他料理时给人的感觉,让我想起了我之前学艺的星级餐厅的主厨啊……”

    “没错,居然连这么恐怖的家伙,都来面试远月酒店?”

    “的确有这种实力的话,别说是优待让他直接面试,就算是专门面试他一个人也很正常!”

    在其他应聘者们的小声议论之后,五名评委渐渐从“旅途”中回来了。

    “认为三十五号应聘者的料理,超过了远月度假村第一位料理人的,请将……请举手!”堂岛银宣布道。

    因为面前只有一个盘子,所以换成了举手表决,不过对于结果是没有任何影响的!

    无论是堂岛银,还是濑人博巳,五人全部举起了手……

    “果然……超过了第一位啊!”>

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