将葱蒜洗净，回到火堆边，小鼠和瘦娃也干完活回来了，火塘边堆这四捆竹篾绑着的冬笋。

    将烫过的田螺倒出来，让小鼠和瘦娃用石头敲碎田螺壳，把里面烫硬的螺肉取出来，拿去溪边淘洗干净。

    自己则另烧了一锅水，将冬笋拨开一枚，在手心里切成大块过水，去掉涩味。

    空手切菜，这也是一门独特的技艺，一般人做不到。