第九章 野味上门(下)(3/3)
人闻讯而来,或帮忙或观望,一时间村中鸡飞狗跳,热闹非凡。反正近期农活不忙,明早多睡会也没什么,难得闲时还有野猪肉打牙祭,村人如何能不踊跃。
寻常农户人家,一年到头也吃不上几回肉。虽然养猪的人家不少,但养大后都拿去卖钱补贴家用,极少有人自己吃。只有过年时,才会几家甚至十几家共分一只猪,这还须是年景比较好的时候。
成年野猪肉的味道,其实是比不上家猪的,可农户们绝不会介意,有肉吃总比没肉吃强上百倍。大家也不会一下子就把分得的肉吃光,而是多放盐酱炒成臊子,在吃面条或煮菜时放上一点,便能很长一段时间都吃到油腥。
杨铮家里挑的都是小野猪的肉,肉质嫩而少异味。另有两头百斤内的小野猪,准备次日一早送到城里去,交由胡喜子卖给城内的两家酒楼。这等小野猪皮骨所占比重较大,在村人看来很不实惠,却是城中老餮之最爱,其价比家猪贵一倍不止。
只可惜城内酒楼不多,吃得起山珍的人家亦少,是以只发卖了两头。若卖得多了,一者不好存放难以保证肉质新鲜,酒楼并不愿多收;二者物以稀为贵,多卖些价钱就会掉下来。胡喜子早将其中利害与杨大力讲过,射猎是他家农闲时的主要营生,自是要为长久考虑。
月光映照下的杨家坪,热闹得如同过年一样。