极为浩大，光面粉消耗就不是小数字。而这其中的供应，除了国营大丰食品厂的制粉线以外，大部分还是靠私人投资的制粉厂来弥补了。而这个庞大的市场，也一直对日渐丰厚的私人资本构成了极大的吸引力，很多社会资金被吸引到了这个行业里，在加剧了行业竞争的同时，也使得这个行业的经营者们被迫不断完善管理机制、不断降低成本、不断改进新技术、不断开拓新市场，以应对激烈得令人喘不过气来的竞争。

    东岸的私人工业资本，就这样令人意外地从机器制粉这个轻工行业开始了爆发。(未完待续。)