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正文 正文_第368章 食神传承,开始(7/7)

一筷子吃起来奥斯卡则笑得很腼腆,但却给哥几个丢去一个得意的眼色。

    “那他这三道菜算不算学会了呢?”朱竹清关心地问大供奉。

    对啊,这样的菜品算不算学会了呢?大家伙儿也都对大供奉投来问询的目光。

    “呵呵。”大供奉捋着胡须笑了起来,“我知道你们最关心这个,听我慢慢说。按说呢,这样的菜品要算过也可以过,但少主人,老奴倒觉得您还是再把这三道菜做得更精到再去学第四道。这三道菜啊,虽都是家常菜,但对厨艺的要求却很高,您如果把这三道菜做好了,对您以后做别的菜可大有裨益啊!”

    “嗯嗯。”奥斯卡直点头,“那他们指出的我这三道菜的不足问题出在哪里呢?你指点我一下,我这就重新去做。”

    “好,我就一个菜一个菜给您讲解。”大供奉弯身将回锅肉端到奥斯卡面前,“我就先说说这个回锅肉吧。肉吃起来干了点,蒜苗显得蔫了点,色泽不清亮,其实问题都出在一个环节上。你在最后蒜苗下锅前,往锅里掺一点点热水,就可以了,那样炒出来的回锅肉又好看吃起来又润口,蒜苗的色泽也会青翠青翠的。”

    “这么简单?就在下蒜苗前掺点热水就可以了?”

    “是啊,就这么简单,做菜本来就是一件极简单的事情嘛。记得得是热水不能是冷水,水也不要多,一点点就够了。呵呵。”

    “原来这么简单啊!”马红俊感叹,马上转对白沉香道,“香香,你记一下,以后咱在家也可以做好吃的回锅肉了。”

    “记住啦!”白沉香含笑愣了马红俊一眼。

    但小舞却拉了拉白沉香,“记什么呀记?别记,以后呀,我们都去荣荣家吃饭,小奥做给我们吃。”

    “这个好这个好,我坚决同意!香香,咱不记了!荣荣,以后咱可都到你家吃饭了哦。”马红俊开心得眉开眼笑。

    宁荣荣抿嘴一笑,道:“行呀,但你们得交伙食费,照着这天下第一楼的标准来”

    “太狠了吧”

    众人哈哈大笑。

    大供奉也被逗笑了,等了等,他又端过熘猪肝到奥斯卡面前,道:“少主人,这道菜极不好做,你能做成这样,已经难能可贵了。如果要想它吃起来感觉更嫩一点,你可以在油里加点猪油。记住,凡是内脏之类的东西,加一点猪油都会吃起来更嫩。”

    说完熘猪肝,他又把清蒸鱼端到了奥斯卡面前,“鱼呢,一般都有一股鱼腥味,尤其是清蒸,所以,做清蒸鱼对鱼的品种要求很高。你这道清蒸鱼狂兽之神大人之所以觉得还有点腥味,是因为你在蒸的时候没有在鱼和盛鱼的盘子间垫几根筷子。鱼被蒸后,腥味会随着蒸汽带走,然后凝在盘子里,你不把鱼和盘子隔开,自然腥昧就又会回到鱼身上。你如果用筷子把它们隔开,起锅时把盘子里的水倒掉,就不会有腥味了。”

    “都是些诀窍啊!”奥斯卡豁然开朗,立即起身,“大家等着,我再去做一遍,保证做得比这次好!”

    “嗯嗯,好吃好吃!”

    “小奥,进步神速啊!”

    “大香肠,没想到你学起做菜来还很有天赋嘛!”

    “荣荣,你以后可就享福了。”

    “你们不享福呀?说好了啊,以后都在我们家吃饭,小奥做,三哥打下手。”

    “好啊,我打下手还是不错的。”

    众人吃着奥斯卡新做的回锅肉、熘猪肝和清蒸鱼,满意得不得了。

    “少主人,您可以学第四道菜了。对了,如果您做这三道菜时加点您的魂力,基本上就达到我们几个供奉的水平了。”

    “真的?我这就去登到最高的台阶上,把所有菜谱都拿下来!”