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第一百一十七章 三大认证组织(2/3)

昴星先走一步。

    千俵夏芽刚刚也在比赛后找到刘昴星,想要聘请他作为“HOB食品”的顾问,并且开出了天价的年薪,HOB并非没有更高水平的顾问,不过夏芽却非常看好刘昴星的发展潜力,不过对此刘昴星自然直接推拒了。

    貌似她还也对叶山亮进行了邀请,不过也被拒绝了!

    “今天的料理很好,我在比赛时担心会给你带来过多的压力,所以并没有说全,你的料理其实不仅可以列入星级餐厅的正式菜单,而是已经达到星级厨师的边缘了,如果你早些审核的话,恐怕也不会有其他人超过90分。”香田说道。

    “香田先生过奖了,我还差些火候的。”刘昴星难得谦虚了一次,同时也疑惑,香田应该是职业美食家,并不是开餐馆、或者经营其他什么相关产业的,应该不会有聘请他的意思才对,无缘无故的说这些做什么?

    “但是也可以先试一下的,对自己的实力多些了解也好。”香田说道。

    “试一下?香田先生,我……并没有自己的餐厅,如何试一下?”刘昴星疑惑起来。

    “不,其实只要有推荐人的话,三大美食认证组织,是可以对料理人本身进行认证的。”香田说道。

    “三大美食认证组织?”

    “咦?刘昴星同学不知道吗?对了,你是远月的插班生……”

    香田说着,为刘昴星解释起了“三大美食认证组织”的事情。

    与刘昴星原本所在的世界不同,在这片将美食推到了更高地位的世界中,不仅只有米其林一家拥有星级评定资格,而是有三大美食组织认证,同时米其林在这个世界,也已经不做轮胎,做好星级餐厅的认证,就已经可以保证其地位了!

    三大美食组织的认证,虽然对星级餐厅的称呼不同,但都是分为三个等级,获得任何一家的认定,便在世界范围内同等有效。

    三大美食组织,其一为总部在法国的米其林美食联合会,绝大部分西式料理,都会在米其林进行认定,其二为总部在印度的“婆罗门品鉴协会”,偏向于东南亚料理、还有同样重口味的中东、小亚细亚料理,通常都会由他们进行认证,其三就是总部在中华的“龙厨师联盟”,受中华料理影响颇深的东亚、朝鲜半岛料理,基本都是由龙厨师联盟认证。

    也就是对应着世界三大菜系中的法国菜系、土耳其菜系,还有中华菜系!

    当然,三大组织都不会做出恶意将不达标的餐厅强行认证,或是强行否定达标餐厅的行为,所以其实有信心的话,即便是在东亚经营法式料理的餐厅,也可以找“龙厨师联盟”来认证的。

    以三大组织的权威性,各系料理其实都有足够的品鉴资格。

    远月学院因为培养出过无数优秀的料理人,加上远月连锁酒店、远月度假村等等全球闻名的产业,所以在料理界拥有极高的地位,但是相比于三大组织,就远远不如了。

    当然,三大认证组织,也不像是远月学院这般,几乎是薙切一族的私产,而是无数巨头联合组成。

    “……刘昴星同学可能也猜到了,我正是‘米其林美食联合会’的二星认证师,同时也拥有推荐权。”香田说出了自己用意。

    刘昴星闻言,先是露出很感兴趣的样子,但旋即又有些纠结起来。

    显然推荐成功之后,香田大概也会有好处,比如对这个“二星认证师”等级提升有帮助之类的。

    但是按照香田的说法,除了组织内部的二星以上认证师,像是远月学院这种世界闻名的料理学院,应该也有推荐权才对,香田提出这种要求未免僭越了……

    看出了刘昴星的犹豫,香田笑道:“哈哈,你是在想远月学院的事情吧?不用担心,三大料理认证组织,对远月学院有过推荐限制,那就是不能推-->>

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