到花园角那小院的时候就有点累了。丫鬟上前敲门:“文师父,我们小姐来了。”
文四姐带着一股生冷蹭倔的声音响亮又干脆:“进来吧。”
黛玉跨过门槛,一抱拳,清脆甜蜜的叫到:“师父,早安!”
空气中弥漫着一股谜一样的香气,文四穿着一身土黄色的短褐坐在院子里的石桌上,手里捧着个大碗,面前放着几个小碟子,还有一个罐子。
“师父你在吃什么?”黛玉感觉自己是随着香气飘过去的~~
“你猜哪。”文四姐把手里的大碗放低了一点,让黛玉看。
只是一碗金黄色油乎乎的饭,没有配菜,也没有肉。
黛玉看着比自己脸还大的饭碗,疑惑的眨眨眼,她自幼体弱,不太爱吃饭,苏杭一带的美食都曾在她桌上出现过,却没有一个像这样油腻、又像这样香浓。
她踮起脚尖看桌子上的碟子:仔姜、麻仁金丝、咸橄榄。
黛玉咽了咽口水,刚吃的饱饱的,现在却觉得还能再吃两口:“师父~这是什么呀~”
“秃黄油。”文四姐想把碗拿回来继续看,可黛玉抓着她的手腕,入神的盯着碗。她一时不察,差点托着碗让黛玉吊在自己的小臂上。
看她抿着小嘴唇,粉嘟嘟的小模样,师父又一次被徒弟萌化:“你要吃吗?”
黛玉揉了揉肚子:“师父,我刚吃了早饭,还能再吃吗?”
她满眼满脸都写着好想吃好想吃。
“少吃点呗,小馋猫~”文四姐站起身:“我去给你拿付碗筷。”
又在旁边的砂锅里盛了一碗米饭,掀开坛子的盖子:“小馋猫自己盛。”她虽然在这儿给唯一的大小姐当师父,但也和林如海说好了,每日的饮食她自己在院子里做,不由别人经手。
黛玉捧着热乎乎的半小碗米饭,舀一勺金黄色的膏状体,浇在饭上,热气蒸腾,那谜一样的香气铺面而来,扒拉一下,上面的饭粒变得金黄,再仔细的搅拌,整碗饭都染了色,香气更加浓郁。
“哇~”
文四姐继续捧着碗埋头其中,一边大嚼一边说:“20多只螃蟹,一只只蒸熟了,纯粹用膏和黄,剥离出来要半天,再用猪油烩。师父我这次出门,除了弄那本法门给你,就是去做了这个菜。得好季节,螃蟹丰收;好心情,拆螃蟹拆的我都快疯了;还得有好手艺,火候不好掌握啊。”
黛玉捧着碗,恋恋不舍的说:“师父……我身子弱,爹娘一向不让我吃螃蟹。”
文四姐看她都快馋哭了,觉得真可爱,一摆手:“吃吧,若伤了脾胃,师父拿内功给你治。”
黛玉眨巴着水汪汪的大眼睛,的笑了起来:“师父你真好!”小心的夹起几粒金色的油汪汪的米,试了一口,她不太喜欢油汪汪的东西,平常也没吃过螃蟹。闻起来虽然诱人,不知道口味如何。
黏和腻,这些平时不好的词放在秃黄油上面,却是非常恰当,好的秃黄油需要粘在饭上,有油汪汪的感觉。
不能太碎,不能太整,不能太腻,但是也不能不腻——对,就是这么矫情。
蟹黄很酥,又很细腻,整碗都带着一股鲜甜。炒得微碎,但是又不能碎成粉末。用舌头一抿,感觉有些酥甜的小碎块碎裂,爆发出浓郁的鲜味。就是这样堪比中华小当家的美食。
她把碗里每一粒米都吃的干干净净,然后放下碗筷子,红着脸掏出手帕来擦蹭到鼻尖的油。
文四姐把自己碗里的饭扒光,舔了舔油汪汪的嘴唇,埋头进去用舌头把碗底洗了一遍。抬起头的时候,看见自己萌萌的徒弟目瞪口呆的看着自己。
黛玉惊讶的瞪大眼睛,但是不能说自己师父像猫咪,就说:“师父,这个太好吃了!”<-->>
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