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聚春楼某包厢
一个文质彬彬的蓝袍青年,从容优雅地缓步走来推门而入,几秒后,一个夹着盘子挂着大毛巾的店小二,飞快地推门跑了出来,直奔内堂。
两个月来,杜若一直在聚春楼勤奋工作,兢兢业业、任劳任怨,从前厅招待、后厨做菜到外出采买、送货上门无所不包。
也是自从上了葛大厨的贼船后,在无良师傅的压榨下,杜若才真正发现,原来自己是这么的多才多艺、十项全能啊!
人的潜能是无限的,Z大诚不欺我!
但对我们的无良师傅葛大厨来说,应该更适用这句话:“徒弟的潜力就像海绵,挤挤总会有的!”-_-|||
但看在杜若如此“能力全面”的份上,为了以后更好的压榨她的“潜力”,悭吝手葛大厨终于同意,亲身动手传授杜若一个他的独家秘方——聚春楼秘制佛跳墙!
绍酒坛子里的佛跳墙咕噜噜作响,杜若用筷子沾了占鲜亮浓稠的汤汁放进嘴里,清鲜和醇的味道顿时溢满整个口腔,各种海鲜和猪肚鹿筋等肉料的味道,恰到好处地融合在一起,淡淡地酒香衬托出荤菜的醇厚香浓。
盛出来汤浓色褐,厚而不腻,被炖得酥松软烂肉料沉在深口小盅里,上面点缀着枸杞、葱条、姜丝等调料,荤香四溢,让人垂涎三尺,食指大动。
杜若的烹饪也已经将近大师级,这次的佛跳墙她花了很大功夫。从几天前就开始准备,由用料开始,精挑细选了鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼皮、鹿筋、猪肚、鸽蛋、火腿、香菇、冬笋、白萝卜等18种主要原料,佐以冰溏、桂皮、桂圆肉、绍酒、人参、苟杞子、胡椒、盐、葱、姜等十几种辅料。
她更精益求精地选出用料的部位,用达到高级98%的刀工切出大小、形状、厚薄、长短适宜的材料,各自经过蒸、炸、泡等工序,按照一定的顺序放进盛过绍酒的坛子里,浇上特制高汤,盖上荷叶、密封,用旺火烧沸,再以文火慢煨乃成。
在此之前,杜若旁观葛大厨近十次炮制过程,通过师傅的言传身教,对工序手法细节一一了解到位。再在葛大厨的提点下,她亲自负责过几次准备工序,备足经验才自己动手。
这次的佛跳墙没有葛大厨的提示帮忙,全程都是自己亲力亲为。
这次得到葛大厨亲授秘方的经验,对她来说是一次极佳的学习机会。
从材料准备到最后盛盘,从刀工示范到调整火候,从挑选辅材到秘制酱料,葛大厨从头到尾、反反复复、事无巨细的全部展示了近十次,之后还手把手地教导了数遍,才放手让她进行第一次试做。
——拜师这么久,杜若第一次在葛大厨身上,感受到了身为徒弟的幸福,她内牛满面:“这才是有师门的感觉啊!”
当然,对于很少下厨房的葛大厨,这次如此下本钱的行为,用他的话解释,就是:“既然入得我葛家菜的门,传得我葛家菜的秘方,自然是学不成,就不能轻易放你出去丢人的!”
虽然在他心里,这应该只是一个更方便他,把这“十项全能”的徒弟留下来压榨的借口。但看着葛大厨每天在热气蒸腾的厨房里挥汗如雨的样子,杜若就不在心里腹诽了。
这一学,就学了近十天。
这十天,对杜若的提高不小。
除了一个师门独家秘方的收获之外,更重要的是杜若亲眼全程旁观了,一个真正的大师级厨师制作佛跳墙的完整过程。
这对她了解整个游戏技能体系,完善厨师技能的框架,帮助极大!
都说小说源自生活,又高于生活。在杜若看来,游戏也是如此。
一个虚拟游戏,它的基础规则来自现实生活,有一定的真实感,比如人被刀砍会流血会受伤;在锅子底下生火,锅里的水会被煮沸等,都-->>
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