罩衣，两人舁之。其行列之盛，有若雁行116，旁观号为「雁椟」。八珍主人酱，八珍主人也。醋，食总管也。反是，为恶酱为厨司大耗，恶醋为小耗。张手美家阊阖门外，通衢有食肆，人呼为「张手美家」。水产陆贩，随需而供，每节则専卖一物，徧京辐凑，号曰「浇店」。偶记其名，播告四方事口腹者:元阳脔元日。油画明珠上元油饭。六一菜人日。湼盘兠二月十五。手里行厨上巳。冬凌粥寒食。指天馂饀四月八。如意圆重午。绿荷包子伏日。辣鸡脔二社饭。摩{日+侯}罗饭117七夕。玩月羹中秋。?盂兰饼餤中元。米锦重九糕。宜盘冬至。萱草面腊日。法王料斗腊八。酒骨糟孟蜀尚食掌《食典》一百卷，有赐绯羊。其法以红曲煮肉，紧卷石镇，深入酒骨淹透，切如纸薄乃进，注云「酒骨糟」也。建康七妙金陵士大夫渊薮，家家事鼎铛，有七妙:虀可照面，馄饨汤可注砚，饼可映字，饭可打擦擦台，湿面可穿结带，饼可作劝盏，寒具嚼著惊动十里人。糟云释鉴兴〈天台山居颂〉:「汤玉入瓯，糟云上筯。」谓汤饼莹滑、糟姜岐秀焉耳。花餻员外皇建僧舍旁有餻坊，主人由此入赀为员外官，盖显德中也，都人呼「花糕员外」。因取餻目录笺之:满天星金米。糁拌夹枣豆。金餻糜员外糁外有花。花截肚内有花。大小虹桥晕子。木蜜金毛面枣狮子也。王羮亥卯未相粥白玄黄魏王继岌，每荐羹，以羊兔猪脔而参之。时卢澄为平章事，趋朝待漏，堂厨具小馔，澄惟进粥。其品曰厨官遂有「王羮亥卯未，相粥白玄黄」之语。玉杵羮金绵鲊吴淑〈冬日招客〉诗云:「晓羮沉玉杵，寒鲊叠金绵。」杵，谓小截山蓣;绵，乃黄雀脂膏。于阗法全蒸羊于阗法全蒸羊，广顺中，尚食取法为之。西施捧心，学者愈丑。想和更多志同道合的人一起聊《驭食记》，微信关注“优读文学 ”，聊人生，寻知己~