妹有喜啦，日日除了害喜呕吐，什么也吃不下。公子想起调鼎坊的菜肴，就差我们两个过来，给她带些回去滋养身子。你们拣着适宜孕妇吃的、有营养又利口的，多做几道出来，魂力我们有的是！”

    大春儿有些为难，他正想过去询问阿婉，这样的菜肴她可会做，没料到厨房里阿婉信心满满的应承下来。

    原来，今日下午整整一大晌的时间，阿婉都在看宦璃送给她的做菜书籍，其中的《饮膳篇》里刚好提到不同体质需要的不同营养及相关菜肴做法，她准备按着书里所说，试做出几道比较易于操作的菜肴。

    《饮膳篇》里说花胶味甘性平，有养血止血，补肾固精之功，最宜孕妇、老人服用。阿婉为娇妹选做的第一道菜就是以花胶、乌鸡为主要食材的汤水。

    因为孕妇害喜，对于菜品的味道、外观都极挑剔，所以阿婉在花胶鸡的形象的原本形象上，又多下了一番改造功夫。

    她先按照书中所教法子泡发鱼胶，待到鱼胶半韧之时，用针蔑挑出丝线大小的丝缕，穿过针孔，把枸杞五颗为一簇，尾部固定缝好，大致做个十几簇才停手。把剩余泡好的花胶切成花瓣状丢入水里，连同去了血水的乌鸡、姜片、枸杞，一起在砂锅里小火炖上半个时辰，待到已经熟糯之后，滤出鸡汤，其余食材另行存放。

    用锤出鸡蓉的乌鸡肉铺满漏勺底，再把鸡汤滤四五遍，确保汤色清洌。然后把花胶重新放入，配着扎成花簇的枸杞一道再滚上一道水，即成。

    在煲鸡汤的同时，阿婉也没有干等着。她抽空把新鲜的墨鱼给处理干净。留着墨鱼囊中的墨放入到面粉里，打入一个鸡蛋、加一撮盐巴，和成拳头大小的面剂。然后把它切成小团，擀成面皮，配上墨鱼肉、鱼糜、板栗丁拌匀的馅料，包成指肚大小的饺子。

    再把去除虾线的青虾，银白雪亮的银鱼一道用木槌锤成肉泥，也挤作饺子大小的圆团，用一个红色缠丝碟子把圆珠、墨饺一并装了，上笼屉蒸上一盏茶功夫，水沸即停，借着水温把饺子、鱼虾团焖熟。

    最后一道，阿婉做的是糖水。取山泉水上锅大火煮开，放入用纱袋包好的乌梅、桑葚、陈皮、山楂、甘草、洛神花，而后以小火炖上小半个时辰，待汤汁浓凝成红褐琥珀色，放入冰糖、桂花干和薄荷叶，盛入白色细瓷的酒坛里，以蜂蜡封好。百镀一下“驭食记爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。