如果熏制方法正确，熏出来的肉应该看上去像黑『色』的、脆的、卷曲的棒状物，很好吃，也很有营养。

    如果肉发霉了，吃之前应先将发霉的地方刷洗一下。在『潮』湿的气候下，你还需要将熏肉拿出来重新风干或晒干来阻止发霉。

    你也可以用盐水来保存肉。将肉浸在盐水里，然后放在阳光下晒干或者在火上烤干。如果用的盐太少，或者没有充分晾干，肉很容易变坏。

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