而且青菜心的茎在这一咬之下竟然发出了清脆的一声轻响，这让谢芳不由得轻轻地点了点头。因为这说明罗大妈的这个青菜心煮得刚刚好，火候控制愕也刚刚好。因为如果是煮得不够或者是煮过头了。首先在这汁液上就不会有这种青香：不熟则汁液是青涩的，如果太熟了，也就没有这一股清味，再加上这种轻脆的口感，这两者加起来那可只能说明罗大妈在这个火候的控制上那是真正的老手，她也知道罗大妈是从来也没有接受过专业的厨艺的练的，能做得到这一点那只能说是说明一个问题，那就是罗大妈的手上的功夫是多年的经验的结果。

    “看来我们的谢教授已经是品尝完了这一道菜，那现在就让我们来问一下她对于罗大妈的这一道菜有什么意见”。尹桐一直都在看着各位评审，此时看到谢芳已经放下了筷子，她马上就问道。

    谢芳点了点头，说：“老实说。我对于罗大妈的这一道菜相当的欣赏。我觉得这一道发财时蔬的火候控制得很好，这样的一道菜的功力往往就体现在于青菜心煮得怎么样这个问题上，而罗大妈的这一道菜在这方面无疑是表现得很出色。青菜心嫩而不生。脆而不老，正是最好吃的时候，这样的手上的功夫如果没有多年的经验，那是不可能达到得到的。所以说，一会的评分之中，我会给这一道菜很高的分数。

    听到谢芳这样说，罗大妈也不由得心情好了起来，无论是谁都希望自己煮出来的东西能得到另人认可。罗大即也不倒外，参加了这么多次的比赛，她也知道谢芳是一个什么专家，能得到专家的赞赏，那肯定是好事。

    “好的！下面我请让我们来看看各位评审对于这一道菜的打分！”尹桐并没有再继续采访下去，因为看样子别的一些参赛者也有一些接近完成自己的菜了，所以这个时候得把节奏稍稍拉快一点。

    全场在这一刻一下子安静下来，所有人都想看看罗大妈的这一道简单的家常菜能获得多少分！凹曰况姗旬书晒芥伞

    [记住网址 . 三五中文网]