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第九十七章 难题(2/4)

要的这些资料我们都有。”

    “那,那你先把这些资料拿给我看看。”赵海生说。

    一个小时之后,赵海生放下手里的资料,抬起头来看了看孙志成和段红,慢慢地说:“你们看出什么问题来了没有?”

    孙志成点了点头,说:“是有一点奇怪。前期开的那五家店,也就是直到现在还生意相当不错的店都是开在写字楼附近,而中间开的五间则分布在商住区,最后生意很差的那五家店则开在住宅区,难道这就是营业额受到影响的原因?”

    “不太可能吧?孙老你所说的这个情况是存在的,这三次开的分店的周边环境确实是如你所说的这样。但是对于一个快餐店来说最重要的人流量。我们在进行市场调查的时候可是重点关注了,那都是相当的足够的。”段红知道孙志成所说的这个情况确实是存甩,涅是她想不明白泣个为什么会给营业额带来巨大的影响处如果不是这个原因,又会是什么原因呢?段红不由得看向了赵海生。希望他能解释一下这里面的原因。

    赵海生又陷入了沉思之中,过了好一会才轻轻地点了点头,说:“很有可能就是这个原因。”

    ,王珐比北

    “啊!?”听到赵海生也认为是这个原因,段红不由得有一点吃惊。

    “人流当然是影响营业额的一个重要因素,但是人流量足并不代表着这些人都会去吃。现在看来,我们这些分店之所以营业额不好,主要的原因不在于开的位置不对,而是因为这些人进去吃的比较少,所以我们得找出他们为什么不进去吃的原因。”赵海生肯定地说。

    段红仔细地思考着赵海生所说的话。最后她也只能同意赵海生的这个看法。如果不是这样,那就没有办法解释为什么自己选择开的这些分存的位置都相当好、人流也相当地大但是营业额却很低了。

    说到这里,赵海生转头对孙志成说:“孙老,你看为什么这些人都不进来吃?”

    赵海生的话不仅仅让孙志成陷入了深思,也让段红不由得把整个情况都重新思考一次。

    “呵,我想我知道原因了。”孙志成在这方面是老手,有赵海生把这个由头给点出来了,他很快就想明白这里面的关键了。

    “孙老,是什么原因?。段红一听,马上就问道。

    孙志成摇了摇头。说:“我先不说,你自己思考一下看看这里面到底是怎么一回事

    段红知道这是赵海生和孙志成有意培养自己的思考能力,当下也就点点头。慢慢地思考起来。足足半个小时之后,段红脑子里突然灵光一动,说:

    “难道是口味问题?”

    赵海生和孙志成相视一笑,都满意地点了点头。

    “没错,正是这个原因。我们的快餐店起身于广东,而且我和孙老都是广东人,当初在定这个快餐店的菜谱的时候,虽然也考虑了一下比如说辣等的味道,但是毕竟不太注意。而且广东人就算是吃辣。那也与别的地方的人不一样,比如说在辣度上肯定是不一样的。再说了,辣也不仅仅只有一种,可能不同的地方也有着不一样的要求。这一些都是我们之前在考虑菜谱的时候没有考虑到的。”

    赵海生一边思考一边接着说:“上东市是一个历史悠久的城市,在漫长的时间里它已经形成了自己的菜系,在口味上也有着自己的习惯了,比如说最突出的特点就是在口味上偏甜。而我们的快餐店的菜在这方面并没有注意到,相反应该说是有着比较大的差距,所以说生意不好也就在意料之中了。”

    “我同意海生的这个说法。应该是这个原因,如果不是这样,那就没有办法解释为什么我们的店都在人流量很大的地方却营业额如此之低了孙志成是同意赵海生的话的。在他看来只能是这个原因了。上东市这个地方的菜系的特点相当的鲜明,与广东菜是有着明显的区别。所以说赵-->>

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