有人在卖肠粉了。肠粉的做法并不复杂。先是用一个大的网筛子。然后在网筛的上面铺上一块白布，然后将磨好的米浆浇在白布上，蒸熟则可以得到肠粉的粉皮，然后再加上各式的馅料，就成为不同风味的肠粉了。后来慢慢地也有人直接用蒸炉，然后用一块四方的铁皮做成的一个浅盒子的东西，把米浆或者是面粉浆倒在里面再蒸出粉皮。但是在赵海生这样的人的眼里，这种做法那可不是最好的，出来的味道也差，不过，这种办法的优点是比较简单快捷，慢慢地就被很多街道的早餐店所采用了。不过，现在赵海生看到的还是用传统的办法。

    别看着小小的肠粉，但是如果要想倒到真正的美味，那可不是一件容易的事情。先得用米浆，而不是用面粉和出来的浆。看着那旁边的一只盆子里那浓浓的赤色的米浆，赵海生不由得走了过去，拿起一只勺子打了一点出来放到自己的左手的手心、，然后用右年捏。慢慢地搓着六“呵，我说费老，你这米浆。可是好东西啊。”赵海生好一会才慢慢地笑着说。肠粉好不好吃，粉皮可是占据着相当的地位，而粉皮要想好吃，那这米浆就先要好，刚才赵海生这一试，手里的为浆那呆是滑腻如脂，这可不是一般的店子能做得到的，而费玉华的茶有这样的地位，那也不确实是有着过硬的地方。

    听到赵海生这样的话，费玉华的老脸可是马上就得意地扬了起来，笑着说：“那是当然，这肠粉先就得这米浆好，如果这米浆都不好。那别的就不用再说了，有多少的本领都用不上。”

    “费老，你这米浆是用石磨磨集来的？还是人工的？”赵海生想了一下问。

    “高，我说海生你就是高，一般人看得出来这米浆细腻那不奇怪，但是能看得出来这米浆是人工的石磨磨出来的，就不多了。”费玉华有很多时候也都觉得很奇怪，赵海生这小子这样的年轻，为什么他就能把这些细微的东西都看得出来哟？如果是一个像自己这样的年纪的、一辈子都花在这上面的人看得出来自己那一点也不觉得奇怪，但是落到赵海生这样的一今年纪的人身上。那可真的是让人百思不愕其解了。不过，对于赵海生来说，这就一点了不奇怪了，两世为人的他。如果光从年纪上来算，他比费玉华还要大上不少呢，所以说，两辈子的经验加起来，有这种本事，那一点也不奇怪。

    “海生，你是怎么样看得出来这米浆是人手石磨磨出来的？。一旁的陈老也学着赵海生那样搓了好一会的米浆，但是就是没有任何的感觉。所以才很奇怪地问。一旁的刘玲芝虽然没有说话，但是脸上的神情也表明她也想知道这个问题的答案。

    “呵，这其实也没有什么奇怪的，你如果试过机打的或者是机磨的那种米浆，那也就会感觉得到了。”赵海生笑着说。

    “那种米浆我也试过，但是我还是觉得没有什么差别啊。”陈老很奇怪地问。

    在机器盛行的年代里，做肠粉的工具也在不断地更新，所以说也出现了用机器来磨火浆的方法，很多店子为了省力，也就用这种方式，但是很让人奇怪的是，这种用机器磨出来的米浆之类，在味道上就是比不上用石磨和人工的，当然，对于一般来说，是分不出来的差别的。

    “哼，你看到了没有，这就是你和海生这种等级的人的分别了。人家很轻易地就分出来，你就是看不出来这里面的差别在哪里费玉华没有忘记“嘲笑”陈老说。

    “嘿，我又不像你们这样，把所有的时间都花在这上面，所以我不懂那是正常的，我这叫不耻下问，懂不？你应该卑赏我这种好学的精神才是。”陈老一点也不在意费玉华的那种嘲笑，反而很大言不惭地说。

    看到陈老这样的厚脸皮，费玉华也就没有了任何的办法，他对赵海生说：“那你这小子就给这老头上一课吧。告诉他这里面的差别到底在什么地方

    俗话说这人老了就像是老小孩子一样，喜欢斗嘴，现在看到费玉华和陈老，他可是相信得很，费玉华就先不说-->>

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